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△点击进入足球报商城每到中秋，最头疼的不是担心吃不到月饼，而是选不到称心如意的月饼。市面上的月饼花样越来越多，包装花里胡哨，吃起来不是太甜就是太腻，没吃几口就放弃了。如果你还在为选月饼这件事发愁，那你一定要试试这款闽南大月饼！咬下一口，酥化的饼皮，入口奶香满盈。咸蛋*混合着肉松，在口腔掀起一股咸香风浪，柔韧的麻薯，在嘴里温柔地弹来弹去，就像在舌尖上蹦床，和细腻幼滑的芋泥营造出强烈的反差，就两个字，好吃！这款月饼火了好几年，每年都不够卖，每年都在升级，只不过所有的重点，都是让它越来越好吃：1、控油减糖，健康不甜腻零反式脂肪酸，清爽不甜腻，没有普通月饼的油腻感！2、手工制饼二十年，用心打磨由闽南饼传习人杨小明师傅把控味道，除烘烤步骤，其余步骤皆由手工完成，机器无法代替。3、五大精良原料，八层口感甄选新西兰安佳*油、福建麻鸭咸鸭蛋、台式现打麻薯、闽南锅炒肉松、福鼎槟榔芋，各个都是喊得出的地标原料。一个15cm，跟蛋糕一样大，足够6-12人吃，真的很适合在中秋团圆之际跟家人朋友们一起分享。这款大月饼不仅中秋可以吃，还可以作为休闲零食解解馋。姐妹茶话会、慵懒宅家，泡上一壶好茶，大家都说一定要有它！如果吃不完也不用别担心，放到冰箱，早上起来微波炉叮一块饼，热吃更香，好吃又能饱腹。Q弹拉丝、酥软细腻五大精选原料，手工制作“悦发欢夕”闽南大月饼原价元福利价98元/盒长按扫码立即选购01优选五大“地标”产品，真材实料地道好味为了做出一个地道风味的闽式月饼，我们找到了闽南饼传习人——杨小明，亲自挂帅，全程手工制作。杨小明师傅拥有二十余年酥饼制作经验，曾为*远堂、向阳坊等提供制饼技术支持。因此出自他手的作品，都有很高的呼声。传统的闽南月饼多油、多糖，口感油腻，杨小明师傅知道，要是按照这个方法做出来，是不会有人吃的。于是他决定改良配方，采用法国罗盖特的麦芽糖，控糖减甜18%，做出来的月饼在保持原材料水分的同时，甜而不腻。为了做出最传统的味道，我们在原料上花了很多心思。为了让月饼皮的口感更加酥化、香醇，特意选用了新西兰进口安佳*油。喜欢做烘焙的人就知道，安佳*油价格虽然偏贵，但胜在它细腻丝滑，醇香饱满。咸蛋*采用的是福建麻鸭咸蛋*。新鲜现烤的蛋*，一戳流油。咸，香，鲜，沙，带着咸蛋*的颗粒感，月饼吃得口口过瘾！肉松则是用厦门猪腿肉小锅炒制。师傅要全程守在锅炉旁，根据肉丝的酥化程度，调节火候，炒制，这样做出来的肉松，酥酥脆脆，带着自然肉香。更难得的是，为了让整体口感更加Q弹有韧，选用安徽怀远的糯米经过了多次的研磨，直至它达到拉丝的效果。芋泥都用福鼎槟榔芋精心煮制而成，为了找到芋泥最合适的湿度，杨小明师傅尝试了不下多次的调整，才找到了最合适的比例。这些原料都是业内叫得上名字的“地标产品”，这样制作出来的大月饼想不好吃都难！02纯手工制作，八重馅料口感丰富懂行的人都知道，月饼的独特之处不在选材有多昂贵，而在手工。机器的力度是死的，人手却是活的。只有人手制作的时候才是让工具适应材料，发挥材料原本的味道。揉面、制馅、分馅、包馅、团揉、入模、盖印、烘烤8大工序，除烘烤采用台湾隧道炉烘烤之外，其余步骤皆由手工完成，机械无法替代。要知道饼越大，饼皮就越难做。做饼皮的过程不能让饼身变形、馅料挤出，还必须要做到紧致、饱满、不松松垮垮，不然烤出来的月饼凹陷破裂，口味不对了颜值也大打折扣。在烘焙方面则进行了升级，采用了台湾隧道炉烘烤。-℃急慢火交替烘焙约20分钟，这样烤出的月饼比普通烤炉烤得更全、也有味儿。接着，用特制logo给每个饼皮印章，确保花纹清晰、无收缩、塌陷和露馅，这样才算是一块让人心满意足的月饼。刚出炉的月饼，饼皮不塌陷不开裂，颜色金*，犹如一轮明月。掰开两半，你能清楚的看到八重馅料，口感非常丰富。而咸蛋*的口感绵沙又有咸香味，与芋泥清新的甜度中和，刚好互补。这些都是工业月饼所不能媲美的。这样一块足足6英寸的大月饼一家人围在一起，一人切一块，人丁兴旺的大家庭都够吃！赏着天上月，吃着手中月，真是圆满极了～03好吃的月饼，好玩的中秋礼盒这款大月饼灵感来源于福建漳州的传统大月饼。中秋时节，闽南地区有着“博饼”的传统习俗，大家会聚在一起，一边玩游戏一边吃博饼，其乐融融。为了延续博饼文化，怪力食厂X守食联名出品「悦發欢夕」月饼礼盒，将古时吃博饼时会玩的游戏融入进月饼，做出精致又有趣的中秋礼盒。盒内隐藏大海碗，一张博饼游戏规则图，一副骰子*6颗。更重要的是，今年这款月饼特别在印花上增加了盲盒的玩法，下单随机发货：两种印花，都饱含着一份美好祝福，简单却温暖，收到这份心意的人，一定是很幸福的人吧。收到“怪力状元”，象征着前程似锦，寓意事业鸿运当头！收到“悦入百万”，送你一份关于财运上的幸运，今年收入百万！外盒是精细的烫金工艺，熨烫美好寓意。在不同光线下折射出如梦如幻的色彩变化。内盒采用热情饱满的“爱马仕”橙为底色，简约大方，让人为之眼前一亮，拿在手上质感满满。一只月兔，一轮明月，一家团团。这不仅是礼盒，更是一个关于传统文化的传承。寓意这么好的大月饼，今年自留或送礼都很合适，真心建议大家多囤几盒！足球报商城专属优惠Q弹拉丝、酥软细腻五大精选原料，手工制作“悦发欢夕”闽南大月饼原价元福利价98元/盒长按扫码立即选购#福利来了今天给大家带来的是《百年紫禁城》+《巍巍紫禁城》珍贵邮票大全为庆祝故宫建成周年而发行这套邮册横跨年历史收录近百枚传世国宝文物邮币，龙头珍邮收藏它让它成为传家宝吧最近大家都在买??▽点击“阅读原文”，也可优惠购买。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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