梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

研究员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1- 芘含量。

调查发现

吸烟6小时后吃梨，人体血液内1- 芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1- 芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1- 芘*素。

结果显示

因吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显着降低，特别是喝了加热过的梨汁。

专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是很健康的养生办法。

吃哪些食物最容易致癌？

腌制食品：咸鱼产生的二 亚 盐，在体内可以转化为致癌物质二 亚 胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌*草素——*曲霉菌素。腐败变质的食物产生的*素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中*外，还有比较严重的潜在危害。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚 盐，在体内会转化为致癌的亚 胺。

槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

反复烧开的水：反复烧开的水含亚 盐，进入人体后生成致癌的亚 胺。

含有多种添加剂的食品：特别对于儿童来说，长期大量摄入食品添加剂，会对其生长发育和身体健康形成威胁。

吃哪些食物可以防癌抗癌？

1玉米

每天保证吃上一根玉米。

玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。

据美国医学界认证，玉米中含有大量 酸，对抑制癌症有显着效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

这个可以解释为什么有许多的长寿老人并没有食用高营养的食物但是却身体健康，玉米如此强大的功能，加上现在改良的口味让我们不得不爱。

2酸梅

应常吃酸梅。

酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗**癌、宫颈癌。

女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。

3牛肉

每周保证能吃上三次以上的牛肉。

一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。

4带鱼

每周保证能吃上一次以上的带鱼。

现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。

以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。

5海蜇

每周保证能吃上一次以上的海蜇。

科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病*和抗癌方面都具有很强的药理效应。

6香菇

每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品。

最突出的是香菇，因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用，多吃不容易患感冒与癌症。其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。

香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。

7洋葱

每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。

动物实验表明，洋葱菜这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的 物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。

洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。

8苹果

每天保证吃上一只苹果。

据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。

这就是为什么有一句英语“Anappladaykpsthdoctoraway。”的原因吧。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫 药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。

图文来源于网络

如有侵权，请联系删除

食医生

来自 养生专家

目前人已







































贵阳 的白癜风医院
北京市白癜风