到本世纪末，癌症将成为全球头号“杀手”，也是阻碍人类预期寿命延长的 “拦路虎”。

世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构报告称，全世界罹患癌症的人数在“迅速增长”，仅年一年就新增万病例，死亡人数高达万。

全球1/5的男性和1/6的女性在一生中会患上癌症，其中，1/8的男性和1/11的女性将死于癌症。到年将有万癌症病例，并有万人因癌症而丧生。

然而，很多癌症，至今没有良好的治疗方法，面对癌症， 的措施就是预防，而预防的关键是尽量避免接触致癌物。

今天，小编为大家整理了生活中常见的致癌物清单。

发霉的食物，可能含有一种叫做“*曲霉*素”的东西，它是一种强致癌物，世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，可导致肝脏坏死和肝癌。而且，它的热稳定性很好，一般加热不会破坏分解。

*曲霉*素主要是某些食物霉变产生的，尤其在发霉的花生、玉米、瓜子等粮油食物中检出的几率 。这些食品要做好存储，防止霉变，发现变色、发霉的颗粒要丢掉。另外，小作坊、古法、传统工艺榨的油中，含*曲霉*素的风险更高，建议不要购买。

熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干、烤牛肉、烤羊肉等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。

鱼、肉等富含蛋白质的食物通过煎炸等加热超过℃会产生致癌物——杂环胺。杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。

咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生亚 盐，在体内转化为致癌物质亚硝胺，经常食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。

槟榔中含有槟榔碱，具有严重的致癌作用，可导致口腔癌、食道癌、肝癌，世界卫生组织癌症研究机构将槟榔划为一类致癌物，流行病学也表明，喜欢嚼槟榔地区的口腔癌发病率，明显高于其他地区。无论槟榔是否加工过，不管是新鲜的还是成熟的，均具有致癌作用。

烟草使用是全世界癌症死亡的单一 可避免风险因素，估计每年导致22%的癌症死亡。吸烟可导致多种形式的癌症，包括肺癌、食道癌、喉癌、口腔癌、咽喉癌、肾癌、膀胱癌、胰腺癌、胃癌和宫颈癌。大约70%的肺癌负担单由吸烟引起。二手烟（也称为环境烟草烟雾）已被证明能够使不吸烟者罹患肺癌。

酒精是导致多种癌症的一项风险因素，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌。罹患癌症的风险随着酒精摄入量的增加而增加。如果人们在大量饮酒的同时还大量吸烟，罹患多种癌症的风险会大幅提高。

中国人喜欢趁热吃、趁热喝，比如火锅、热水、热茶、热粥，可是，常吃过热的东西，容易导致食道癌，因为我们食道表面有一层娇嫩脆弱的黏膜，超过65℃就会烫伤，反复烫伤会诱发癌症。

世界上约有1.25亿人在工作场所接触 ，职业性癌症导致的死亡中估计大约一半由 引起。包括温 在内的所有类型的 对人体均有致癌性。

触 ，会导致肺癌、喉癌和卵巢癌，还会导致间皮瘤（一种胸腔和腹腔内壁上的癌症）。接触 也能引起其它疾病，如 肺（肺纤维化）、胸膜斑、胸膜增厚和胸腔积液。

据估计，居住地土壤和建筑材料中的氡气暴露占肺癌总数的3%至14%，成为继烟草烟雾之后的第二大肺癌病因。家庭中的氡气浓度可以通过改善通风和密封地板及墙面得到改善。

电离辐射对人具有致癌性，可能诱发白血病和多种实体肿瘤，年轻时遭受暴露带来的风险更高。

紫外线辐射，特别是太阳辐射，对人体具有致癌性，可导致所有主要类型的皮肤癌，如基底细胞癌、鳞状细胞癌和黑素瘤。

需要补充说明的是，清单上的这些致癌物，并不是说你吃一点点或者接触一点点就会得癌，没有必要过于恐慌。列出这份清单的初衷，是希望大家了解这些致癌的高危因素，尽可能避免。毕竟养成良好的饮食和生活习惯，这才是 的防癌方法。

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