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槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有 的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

中文学名

槟榔芋

别称

荔浦芋

界

植物界

纲

单子叶植物纲

目

泽泻目

科

天南星科

属

芋属

分布区域

广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永、湖南祁东和福建福鼎地区等

历史

上千年

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食物名称：槟榔芋，每克含可食用部分87克

热量（千卡）：87B1硫胺素（毫克）：.03CA钙（毫克）：45

蛋白质（克）：3B2核*素（毫克）：.04MG镁（毫克）：25

脂肪（克）：.1B5烟酸（毫克）：.3FE铁（毫克）：1.4

碳水化合物（克）：18.6VC维生素C（毫克）：6MA锰（毫克）：0

膳食纤维（克）：1.1VE维生素E（毫克）：0ZN锌（毫克）：0

维生素A（微克）：0胆固醇（毫克）：0CU铜（毫克）：.02

胡罗卜素（微克）：.8钾（毫克）：0P磷（毫克）：33

视*醇当量（微克）：76.4钠（毫克）：0SE硒（微克）：1.92

槟榔芋是福建很多芋类小吃的原材料，如芋泥，芋包等。

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长按







































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