厦门人真是出了名的爱吃鸭。

盐水鸭、卤鸭、姜母鸭、酱鸭……他们变着法儿地来折腾鸭子， 还搜肠刮肚搞出了一碗冬粉鸭，把鸭子的一身安排得明明白白的。

街头巷尾看到鸭肉小吃的概率，绝不会低于沙茶面。或深巷，或是社区，这其中有一种特别深入人心，那就是冬粉鸭。

一千个人心中有一千碗喜好，吃遍大街小巷，我为你找出这6碗。

每次路过，店里总是热热闹闹，来来往往的食客，进出的外送小哥...从97年最初的一个小店面，到如今岛内的三家分店，金宝鸭肉可以说是许多人的食堂。

不管是打扮入时的年轻人，穿着睡衣的阿公，还是慕名而来的外地游客，他们挤在小店里，点上一碗冬粉鸭，再拌上一盘鸭内脏，人生的烟火气与食物的香气扑鼻而来。

和其它家不同的是，这里凌晨还在营业，无论是微凉的清晨、喧闹的中午还是饥肠辘辘的深夜，总能吃上热乎乎的一碗。

许多人都爱它家的鸭汤，大锅炖出来的鸭汤色泽清亮，毋庸置疑的鲜。清甜爽口~喝上一口，暖到胃里。加上口感Q滑的粉丝，堪称绝配。

鸭内脏冬粉是我的 ，满满一盘，铺满了表面，几乎你能想到的鸭内脏在这一碗冬粉里都涵盖了，再舀点酱油醋汁，一口满足。

一碗冬粉鸭、几条五香或是卤味、再炒个青菜，吃到心满意足。