年，全球新增确诊肝癌患者超过90万人，死于肝癌的人数超过83万人，死亡人数与新发病例数基本持平。

肝癌是我国第二大疾病死因。

年，我国新发肝癌患者超过41万人，死于肝癌的人数超过39万人，这意味着每11个新确诊的癌症患者中就有1个是肝癌患者，几乎每8个死于癌症的患者中就有1个死于肝癌。

因为肝脏是个“哑巴”器官，而且肝脏的病变一般很难察觉，只医院检查，但此时已经错过了最好的治疗时间，大多数人都来不及了治疗。

01为什么近年来肝癌患者越来越多？

1、长期饮酒

酒精会损害肝脏，大量饮酒后，酒精会通过自身代谢变为乙醛，接下来体内的乙醛经过催化变为乙酸，最后分解成水和二氧化碳，酒精被人体消化吸收的过程中，真正伤害肝脏的是乙醛这种物质，长期饮酒的人，肝脏已经伤痕累累。

2、对肝癌缺乏认识

癌症在今天频频出现，但人们对癌症的认识还很缺乏，尤其是肝癌的早期预警，很多人往往会忽视这一点，早期癌症并不难治愈，所以大家要对癌症的征兆有一定了解，这样的话，如果身体有癌症疑似症状，医院进行筛查。

一些人认为，长期吸烟和饮酒会显着增加患肝癌的风险。毫无疑问，烟草和酒精都对身体非常有害，会导致许多疾病。但还有一种情况相当于香烟和酒精的10倍，所以需要格外注意。

02这种物质的毒性是烟草和酒精的10倍，如果不远离，肝脏会“烂如筛网”

1、浸泡时间长的木耳

日常生活中，很多人都特别喜欢吃木耳，因为木耳的营养价值比较高，而且含有木耳多糖，可以帮助排除血液中的毒素和废物，不仅有助于扩张血管、疏通血液，而且还有稳定血糖和血脂的作用。

但木耳是干货，食用木耳前，必须先将木耳浸泡，一般来说，木耳浸泡时间应该在30分钟左右，最长不超过2个小时。

不过当今社会大家的时间普遍比较紧张，尤其是对于大部分上班族来说，下班后肚子饿了，没时间等木耳泡发，可能会提前泡好，第二天再食用。

木耳浸泡时间过长，会滋生有害物质米酵母酸，进入体内后，影响肝脏的新陈代谢，造成毒素的堆积，损伤肝组织，对肝细胞的损害是不可逆的，从而诱发肝细胞癌变，增加患肝癌的风险。

所以大家平时在泡木耳的时候，一定要注意时间，不能泡太久。

03除了泡久了的木耳，这三种食物对肝脏的危害也很大，平时要少吃

1、槟榔

槟榔作为一种休闲食品，深受南方人的喜爱，但早在二十一世纪初槟榔就已经被划分为一级致癌物，嚼槟榔会让人感到愉悦，是因为其中包含的槟榔碱，也正因此容易上瘾。

长期服食槟榔很容易导致口腔癌，而且还会诱发肝癌，为了身体健康，尽量少嚼槟榔。

2、发芽土豆

土豆价格便宜且老少皆宜，做法也多种多样，油炸、爆炒、炖煮都深受大家喜爱，但土豆对储藏条件要求很高，存放稍微不当，就会发芽。

土豆一旦发芽切记不能食用，原因在于发芽的土豆中含有一种叫作龙葵碱的有毒物质，它主要伤害人体的肝脏，如果肝病患者服食会加重病情，也是很多肝病的诱发因素。

3、霉变食物

现在大多食物都要求特定的存放条件，如果储存不当，很容易腐烂发霉。一旦食物发霉就应该第一时间扔掉，绝对不要吃了，特别是谷物类、水果和面包等，就算有部分位置没发霉，我们也不能继续食用，因为黄曲霉素这种有毒物质肉眼看不到，而这种看不到的物质会严重威胁到肝脏的正常运转，会对肝细胞造成不可逆的损伤，久而久之就会诱发肝脏癌变。

04谁应该进行肝癌筛查？

40岁以上；

饮食习惯不好的人；

慢性肝病患者；

家庭成员患有肝癌。