在缅甸街头市场会看到一些奇怪的小摊子，不仔细地打探根本不知道摊主卖的是什么美食。在缅甸各地都能看到一些售卖树叶的摊子，不仅如此，树叶上面还要涂上一层石灰水，这样的东西竟然是用来吃的？

原来这并不仅仅是树叶，而是缅甸人食用槟榔的方式。在缅甸槟榔是受人欢迎的食物，就像烟草一样能够让人精神愉悦。久而久之，缅甸人就有了一套自己食用槟榔的方法。也是非常讲究。他们会选用蒌叶作为基地，一张树叶上涂上一层石灰水，将细碎的槟榔包裹在中间，再撒上一些调味料，紧紧包裹起来，一个个的槟榔树叶包就完成了。

所以在缅甸如果看到很多人围着一个小摊位吃树叶的话，就能知道原来他们是在食用槟榔。槟郎口感涩麻，搭配树叶、石灰水味道更是刺激，嚼上一口精神抖擞。缅甸人食用槟榔的历史已经有年之久，如果你认为嚼槟榔只是一种民间不雅的生活习惯，那就错了。槟榔文化在缅甸，甚至整个东南亚都是备受推崇的。相传在古时槟榔，还被当做男女之间婚姻忠诚的象征。象征着吉祥如意，幸福美满。

不仅仅是在民间，即使是皇宫贵族也将槟榔视为高尚的礼节，古代国王之间还会通过交换槟榔以示友好。槟榔又象征着和平安定。槟榔属热，蒌叶属寒，两者搭配在一起是相辅相成。咀嚼槟郎藤叶会释放香气，令人轻松愉悦。另外槟榔还有消炎止痛，治疗头痛发烧等症状。

食用过槟榔之后，满口都会变得黑红，长期食用会对口腔和牙齿造成严重的损害。但在缅甸人们就是将食物槟榔当成日常生活不可或缺的一部分。如今在东南亚地区，食用槟榔作为一种不雅且不健康的习惯，已经被越来越多的人所摒弃。只有在相对落后的国家地区，还能在大街上随处可见，售卖槟郎的小摊位。

这一次来到缅甸，看到如此的槟榔文化，还是有一些小小的震惊。叶子、石灰、槟郎，这些怎么也与美食不挂钩的食物，却在缅甸街头成为 的美味。