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前段时间从梧桐村弄了点十几年的槟榔香老六堡茶,原生树种和地标传统工艺(国标工艺是三鹤、茂圣那些茶厂的茶),之前跟年、年的六堡茶做对比的时候喝了一次,今天天气阴凉,喝点老茶暖一下肠胃。

干茶条索乌黑干净,隐隐白霜,陈木味浓,有药香、烟熏味和槟榔香。沸水洗茶两次,茶底和茶汤的味道稍混杂,陈木味、烟熏味大。

第一泡。闻香,相对于洗茶,陈味熏味弱了些,药香、槟榔香开始出来,品饮,茶味稍混杂,陈味、烟熏味没有褪干净,但是茶汤在自然光下拍着相当惊艳。

第二、三泡,茶汤在口腔里黏稠感有了体现,醇和厚实,第三泡时陈味已经明显淡了,喉底和舌根开始有回甜。但是原生树种和传统制作的手法,始终会让舌面有涩感,而农家茶的茶尘还是稍多,不过世界上本也没有完美的茶。

第四至第九泡,汤色、口感、茶气持续度比较好,橙红透亮,黏稠度很好,茶汤逐渐干净且顺滑,香气已是很纯粹的槟榔香和药香,呼吸时在香气鼻腔来回很舒服,回甘和甜度保持得不错,原生树种特有的轻微苦底也开始明显了,不过恰到好处的微苦并没有影响什么,口感还增加了一点馥郁和厚度(至少对我来说是这样),舌根两侧和喉底有丝丝清凉感,但舌面涩感依旧,这种茶汤入口到下咽时醇滑厚实与回味时发涩共存的感觉很微妙,说不上差,也说不上好。

第十至第十五泡,汤色依旧褐红透亮,香气保持的很好,茶汤入口的甜润感很足,醇和爽利,水味不显。

第十六泡......没了,再喝下去中年男人的肾受不了。

茶底干净完整,茶条肥嫩,十几年老茶韧性依旧很足,闻着药香舒适,槟榔香清凉感十足。

个人是相当喜欢传统工艺六堡茶的,因为它的味道太特殊了,尽管因为树种问题导致会有点涩感,但六堡茶本来也不是什么娇贵的绿茶黄茶,它就是个粗茶,要的就是哪个浓烈,要的就是大口畅饮的爽快。

喝茶这事,包括喝酒,别太苛求世界大同。

以上。



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