有一种毛乎乎的大块头，平凡朴素却又百搭。百变精灵是它，可盐可甜是它，它就是平淡但不普通的：香芋。

天气愈加寒冷，此时，一块热乎乎、粉糯糯的香芋最能抚慰人心。这是冬季不能少的美味，吃一口，心里就冒出一股暖意。

提到香芋，很多人印象中都是粉粉的、寡淡的，除非做成甜品或菜品，否则没啥味道，谈不上惊艳，它也只是我们日常的粗粮选择而已。

然而今天蔬美美为大家推荐的这款乐昌香芋，却大不相同，很多人第一次吃都很惊艳，原来香芋空口吃可以这么香！轻松吃掉大半个！

乐昌香芋最大的特点是：“香、糯、粉”，营养丰富且低脂低卡，具备了一款好芋头该有的优点！

吃惯了山珍海味，可以试一下这款香芋，煮熟时松软如棉，香气四溢，入口绵密，怎么吃都好吃！

乐昌香芋，因其个头大、尺寸很长，外形似迫击炮弹，平日可以扛在肩上走，故而得名“炮弹芋头”。

比起普通的芋头，“炮弹芋头”重者每个6斤至8斤，甚至10斤以上。

别看它名字硬核，那可是一等一的美味。虽然个头大，但它皮薄肉嫩，轻轻一刮就是洁白的芋头肉。而且纤维少，起糖粉，放在手上比较沉的表明芋头的“糖粉充足”。

切开乐昌“炮弹芋头”，就会看见那紫色槟榔花纹，纹路非常细密。当地农户说，正宗乐昌芋头，内部布满了紫色大理石纹，越多越粉越好吃，是芋中珍品。

它能粉到什么程度呢？筷子一戳就散开，细密延绵，入口就化，无需嚼动，瞬间从芋头块变成了芋泥，这可是一般芋头不能比的！

甜过板栗，糯过红薯的它，无论是和其他食材一起炖煮，还是简单一蒸，便是十里飘香，酥松软糯！

一口咬下，松软滑嫩，香糯如紫米，绵密的口感充斥着口腔，堪比面包的松软，完全没有硬心，十分的诱人！

香芋的生长质量和产地环境有比较大的关系，粘性过重的沙性土壤或者是盐碱地都不宜种植香芋。

这里土壤也比较肥沃，含有丰富的矿物质，所以孕育出来的芋头特别大，更圆润、饱满、肉质更细嫩。

正因为乐昌香芋种植地域环境好、水源充足、有机质含量高，才造就了不一般的品质。

要种出好吃的乐昌香芋，自然也离不开当地农民们的悉心培养。芋农们会按时除草、防止虫害，让香芋更充分的吸收营养，可以放心食用。

香芋是喜肥性作物，在选择培育土层时，要选择有机质丰厚而且土层肥沃的粘性土壤，而且土壤的有机质要达到1.05%以上。而且全程不打农药，远离环境的污染。

乐昌芋头收获的时候，母芋采走，小芋头留在土里，等来年开春挖出来，进行再次种植，年年如此，也就保留了它原有的味道。

新鲜采挖的芋头，还要经过严苛的筛选，挑选芋头的标准是：一个1.5斤以上，肉质白嫩，芋头味香浓，口感松沙，可做主食，也可入菜。

农户在地头进行挑拣，把小的、裂开的、有虫洞、有破损的全部挑走，此时产量已经降到了70%。

每批到仓后，质检员都要随机切十来个，检查甜度、粉度，最终发货量只占到采收的50%！可以说是“收一半，丢一半”的精品果！

品质上乘，好芋头少之又少，从源产地出发，直达你面前，外包装礼盒清新亮眼，收到的人，心情也会跟着明亮起来。

除了自食，乐昌香芋也是送礼的好选择。有了乐昌香芋，营养加倍，家里饭菜更丰富了，快让家人朋友一起来尝尝，百种做法，承包你的四季三餐，一起来赏香芋宴吧！