这晚跟妈妈和几位长辈一起来到北角探亲，晚饭他们选址在这家梅花村小馆解决。北角这个地方虽然不属闹市地区，但也有不少良心小店值得光顾。当时要数最出名的是阿鸿小吃，本来也想提议一下去试试看，不过妈妈说这家梅花村小馆是她年轻时候就有的，年轻时每次去新光戏院看戏时也会来吃个便饭，吃久了就有感情了，而且水准不错，所以这晚也想带我来试试。

不说不知原来这家小馆已经在北角自家经营了有30多年，表面说是潮州食店，不过除了主打的潮州卤水，其实也有不少广东小炒甚至碟头粉面，款式都几多元化，价格亦来得大众化，每款多是HKD$4X~6X不等，小菜来说着实不贵，想必主要是做街坊生意。店内面积不算很大，但环境几企理，桌子大多都是4-6人的圆桌，也有2张能坐上10人的大台。所以如果人数少来光顾的话搭台应该免不了。

刚坐下店员先奉上一壶茶跟一小碟咸菜，这里的咸菜都是自家制的。小小的一碟堆得满满的，咸菜切成一口大小，每片看来很饱满。吃一口，味道不算很咸，但口感十分爽脆且带点油润感，里面还带有些姜蓉丝，姜味不算很重，但更能增添一丝滋味，连我不喜姜的人也一片接一片的扫光光。

潮州菜在香港其实算是蛮普遍的，但大多都是蚝饼或卤味。这道潮州冻鱼真的很少见，笔者更是第一次吃。这道菜是妈妈提早跟店家预订的，店家找来了一条起码2斤以上的马友来做，份量足够四五个人吃。先蒸好再起骨，一大尾鱼上来全部只剩下厚厚的鱼肉，吃时就是大口大口吃肉不连皮，更可沾上潮州特色的普宁豆酱一起吃更添风味。说真的，马友通常用来煎或做咸鱼，这样冻吃真的挺新鲜。

吃一口，鱼肉真的很厚很绵，而且蒸得刚刚好的状态下，肉质白色带点浅粉红，鱼油十分丰盛，入口完全不觉老不会腥，味道真的十分鲜甜厚润，鱼味也浓郁。旁边放了一小碗的普宁豆酱作沾鱼用，不过其实沾了后个人觉得有点咸，虽然豆酱味道香浓，不过由于鱼味突出，其实不沾的话味道更鲜甜。

卤水拼盘不是很大份，但同样也是堆得满满的。里面除了有招牌卤水鹅外，基本如红肠、卤水大肠、墨鱼片、猪头肉、猪耳等都不缺。上面更铺了些海蜇。先由顶层吃下去吧，海哲条条饱满，入口爽脆，不过有点碎，如果能长一点吃得会更过瘾。卤水鹅是这里的招牌，不像凌发那种厚身又大片，这里的切得薄身一点，也小口一点，几乎可以一口一片，感觉吃起来也方便得多。夹起来鹅肉非常的柔软，边位肥脂均半，入口富油润感但鹅味跟卤水味也同样丰富入味，层次感十足，唯份量有点少，吃了几片真的不够喉想再多点一碟净卤水鹅吃！

而墨鱼片吃起来也十分弹牙，不过切得薄身了一点，如果切厚多一点会更有嚼劲。大肠份量少但同样卤得入味，入口软淋甘香，肥脂也满满的。底下的豆腐很多，味道入味，口感幼滑富有豆香。整体算是十分不错的一个卤水拼盘。

本来想点个蚝饼，但炸物长辈怕热气，改而点了个更具特色的水瓜烙。烙也就是煎饼，不过水瓜烙不是以香脆为卖点，反而吃的是其软糯的口感。这里做的非常大块，煎得也颇干身不油腻。饼身入口软棉棉，除了有不少脆卜卜的水瓜外，里面更是混了不少菜莆跟花生，吃起来更香口，味道更丰富，实在是道十分清爽的煎饼。

桂花鱼肚炒蛋一碟同样堆得高高的，里面的鱼肚多得吓人！每条吃起来都很有弹性又带点韧性，难得蛋也炒得不老，蛋汁不多但程度属刚好，芽菜条条饱满加上原来当中加入了些咸鱼碎粒，吃起来带点咸香，十分惹味，不自觉的想叫碗饭来伴吃!!

咸骨芥菜煲，里面的蔬菜非常多而且丰富，支竹炆得入味又软，芥菜份量很多，一大片入口都不觉得苦，还有菠菜等其他蔬菜吃起来很清甜入味，咸骨就颇大块，入口又瘦又干，不过应该不是用来吃的吧，想必用来是令汤头更甜更有味，而汤底不会很咸，味道很清甜。之前吃了那么多油份比较重的菜式，来个清爽的靓汤也不错。

这道沙爹牛河，沙爹酱满满的盖着河粉，搅拌后河粉条条分明不会一坨坨，而且全都能吃到沙爹味，炒得是锅气十足，沙爹汁香浓但辣味不强，果真的非常美味！不说不知道原来这里的粉面供应商是跟九记牛腩来自同一家的。牛肉也有很多片，全部都是很大片，入口肉质柔软富弹性，整体来说河粉不油不腻，炒功真的不错。

反沙芋在香港越来越难吃得到，原因这是道非常耗费时间的潮州特色甜品。材料其实简单非常，主要就是芋头跟沙糖，反沙之意在于要先在锅里炒溶沙糖再下芋头，继而再不停的翻炒直到所有沙糖干身至沙状并包裹着芋头，单是听起来已够麻烦，更莫说要做得好了，所以现在越来越少师傅做。难得这里仍然有得吃，一咬下去外层的糖衣非常香脆，甜度也颇高，里面的芋头用的是槟榔芋，吃起来质感结实但带点粉绵的感觉，芋头味很重，整体水准不错。

买单是长辈处理的，我只有吃的份儿，所以也不知道多少钱。但他们说价格不贵，很划算。笔者觉得这里的食物味道的确不错，而且这里的小炒菜式按餐牌价格也不会太贵，合乎街坊经济原则，也有住家的感觉。眼看大多跟老板娘有说有笑，打成一片，想必也是老街坊。有时候真的很喜欢这种自家经营的小店，除了食物做得好吃外，最重要是大家都有着连锁店没有的人情味！