槟榔鸡，这道菜在海南三亚已经有几百年的历史了，很受当地人的爱戴。如今，大家做这道菜时，更愿意用一种五黑鸡来做，让其更具滋补的功效。

由于五黑鸡是吃虫，吃海鲜长大的生态鸡，烹饪时并不需要放太多的佐料，只需用清水煮即可。

最关键的是，当把五黑鸡煮到七分熟到时候，要放入一种海南当地特有的槟榔花，这种花具有去火止咳的功效，并带有一种清香味，目的也是为了给五黑鸡提鲜。

放了槟榔花后，再经过20多分钟的炖煮，飘香四溢的槟榔鸡就可以出锅了。槟榔花跟五黑鸡一起炖清热解*又消暑。

在海边，点起篝火，吹着海风，吃着槟榔鸡，简直太太太惬意了。去海南，真的可以体验一把呢！

CCTV-7《每日农经》节目播出时间：

周一至周五21：47首播

周一至周五13：22重播

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