槟榔市场的发展，历经从青果到黑果再到青果的一个又一个轮回，这种市场趋势的变化，原因很多，其中最重要的一点，源于全国槟榔人的推动，据统计，目前在全国从事槟榔销售的近五万名一线业务精英，至少有超过9成的人员在不如遗力的推广青果产品。

众人拾柴的力量，加之促销力度的推动，成就了目前的市场格局。而在局部的区域，渠道推动的力量更是可见一斑，在湖南，最为典型的佐证便是在株洲的醴陵和湘北重镇常德。前者是槟榔传统的成熟市场，按照经验判断，理应由黑果主宰，但现今青果大行其道，后者素来是青果主打的市场，如今却黑果独霸天下。

年下半年，各个品牌受多种因素影响，都不约而同的进攻高端。尤以这个春节为最，15元，20元一轮又一轮的进攻此起彼伏，更有品牌直接一步做到35元。回顾去年的市场，曾经有几个品牌在青果产品上做到了20元，并且形成了一定的消费量，以湖南株洲市场为代表，当时一个单品的销量每天就能轻松上百件，然好景不长，没过几个月，市场的消费格局不升反降，由20元回落到了15元。另外一个品牌，去年全年都在全区域大面积的推广15元，20元，但是 的结果，只有15元的产品在个别的市场形成一定销售量。

与此形成鲜明对比的是，有一款20元的黑果产品，销量一路高歌猛进，并且覆盖了湖南的所有中心城市，在湖南益阳的一个县级市场每天产生的消费人群即超过一万。谈到青果与黑果，通常人们会形象的拿鲜肉与腊肉作对比，毫无疑问，黑果相对于青果，重口味是最为显著的特征。

尽管目前湖南槟榔市场的青果消费比重远远超出黑果，但是毋庸置疑，重口味是衡量槟榔成熟市场的最为突出的标志。消费者亦被湖南方言称之为“老口子”，这一部分消费者，无论是对于槟榔口味还是果子质量，都有比较高的要求。

从目前的市场趋势不难看出，湖南槟榔打响的这场升级战，黑果针对于槟榔消费成熟人群的产品升级，相对于青果消费者，更加的水到渠成，时机或许更为成熟。

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