7月27日上午，年湘潭县槟榔加工与制做技能竞赛在湖南胖哥食品有限公司举行，此次活动在天易经开区所有规模槟榔企业中选派出30个职工代表，参加为时半小时的槟榔去核工序竞赛。县*协副主席、县总工会主席韩炎，天易经开区*工委委员、管委会副主任兼非公*委书记胡明伟及相关企业负责人参加活动开幕式。

活动正式开始后，30名参赛选手按照抽签顺序进入到“比武”场地。整理着装、洗手消*，比赛前的准备工作，选手们一点都不含糊。在裁判一声令下后，一场槟榔去核大战正式开始。

据了解，去核工序是槟榔制作过程中的一道重要工序，指的是将已经切开的槟榔内腔的核完全剔除干净的过程，对槟榔外观和口味产生重要的作用。对生产环境、加工人员、工器县的卫生控制必须符合GB的相关要求。

此次比赛挑选的是各大槟榔企业年满18周岁、未满60周岁并工作三年以上的熟练工。竞赛采用分制按质量与效率评分，其中质量分57分，效率分40分，准备工作3分。考核参赛选手食品卫生常识、去核前槟榔片子合格与否的判定与去核操作技能。

槟榔产业是天易经开区主导产业之一的农产品精深加工的重要组成部分，在市场占领、劳动力就业、企业集聚和品牌打造上的优势是任何地方无法比拟的。此次比赛是以“喜迎十九大，奋力进百强”为主题的群众性劳动竞赛活动，组织开展劳动竞赛，它能进一步增强企业竞争力，提高技术创新能力，提高职工素质，构建和谐劳动关系， 限度地把职工的积极性调动起来，更好地达到企业与职工互利双赢。

经过激烈角逐，来自湖南胖哥食品有限责任公司的职工代表凭借优异成绩获得 名，成功摘得“岗位标兵”荣誉称号。

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