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鸭肉相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：用料：鸭半只、槟榔2片、干红辣椒、姜、蒜6粒、酱油、生抽、花椒、八角1个、料酒二、具体做法：1、鸭子切2CM差不多的块，不要太大了。蒜5个整粒不切，1个切末。干红椒剪段2、鸭子焯水1分钟捞3、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香，干红辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入锅炸之表面金黄，都4、不要炸糊了5、鸭子、姜片入锅一起翻炒，加料酒，完全变色则加槟榔6、翻炒一会儿，槟榔香气出来了，鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油，倒一点儿生抽、然后酱油上色。加水至漫到鸭，大火烧开转中火炖至水快收干，加一点青椒圈，翻匀，装饰用7.根据口味加盐、胡椒粉、味精调味8.出锅9.上蒸锅，蒸个10来分钟鸭肉相信大家都不陌生吧，它以自身丰富的营养，鲜美的口感，以及寒凉的特性，成为了我们餐桌上的常客。并且槟榔，我们也是经常享用的一道美味，那加入了槟榔的鸭肉会怎样呢？小编在这里就不剧透了，咱们准备好材料，动起来吧，为自己和家人做一道饭后甜点，不是棒极了吗？内容来自网络，如有侵权，请告知。


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