大家好，这里是每日食记，我是环球品食。今天的美食主题是。

之前有朋友私信问过品食君，如何在阳明山吃到一口正宗的野味？话说在这阳明山竹子湖区，品食君常去的餐厅大多集中在海芋田的两旁，这次和大家推荐个好去处，聚集各路老饕的超人气餐厅-常青庐。它就藏匿在深山里的，菜单内容部分则大多是以家常菜为主，还会搭配山上的野菜、放山鸡等特产。

不过餐厅有不少不为人知的就是用餐区有分石头屋用餐区、户外用餐区、温室花卉用餐区，但是依据季节时间的不同，每个用餐区开放的时间都不一样，主要在于会没有电，所以没有电灯等问题，可以事先问问店家。

这次选在石屋的户外用餐区，前方则是有老历史石头搭建的石屋，屋内摆设了怀旧老家具，比较古色古香，年代感十足。

在户外用餐，刚开始还是会觉得热，等天色慢慢暗下，气温也开始下降，就会感觉到凉爽，运气好还会置身树林云雾之间享受山林景致。

今天的菜品都很有特色且很美味，关键是白切鸡真的很好吃。接下来品食君就来一道道分享餐厅的菜单内容，想了解就接着看下去吧！

长青白切鸡

来常青庐吃山产，几乎不能错过的就是这道白切鸡。这边用的是珍珠玉米鸡，鸡皮会带点黄色且油脂多。做成白切鸡，鸡皮会有脆脆的油脂，多相较皮与肉中间那层也会变得更多胶冻，口感上也是很棒。肉质也是软带嚼劲又不会柴，只是这样一份价格偏贵点。

油条鲜蚵

烫过的蚵搭配油条淋上五味酱，里面还夹着大蒜等香料，虽然盖过了蚵的鲜甜，不过也是一种特别的口味，蚵的部分还是很新鲜。

槟榔花

这是一道比较少见的菜品，很少餐厅有这道菜，所以看到都会点。毕竟这在店家也少出现，大火快炒后搭配着笋丝和黄瓜丝，最后加上红油起锅。槟榔花本身没有特殊味道，主要吃那爽脆的口感。

咸蛋杏鲍菇

将杏鲍菇用油炸过后，再用咸蛋快速拌炒，口味不错。

绿竹笋鸡汤

这锅鸡汤的汤头很清甜，加上竹笋爽口美味。一开始这锅汤上桌，大家还会觉得热，天色渐渐暗下后天气也微凉，再配上这锅汤就是刚刚好的享受。

梅干扣肉附挂包

挂包蒸的热腾腾，马上吸引人加入梅干扣肉夹着一起搭配，扣肉也切得薄好搭配整个挂包非常好吃，咸淡也刚好，更适合配饭。

就这样在山上的户外享受美味的同时也可以慢慢享受山林风光、虫林鸟叫，颇有世外桃源的气息。

店名：常青庐