年轻时的星火叔一直以为，江西盛产僵尸。

直到九叔去世才知道，特产僵尸的地方是湘西，捉僵尸的龙虎山在江西。

幸好，二狗他们都是二杆子。

东、西方向分不清，更别说江西和湘西了。

否则，星火叔要在傻子堆里出名了。

1

等到星火叔胡子茬变硬，提到江西，脑子里大概就俩字：稀土、脐橙。

当年，星火叔也是工业小王子，混迹于稀土行业。

每年都眼睁睁看着那群败家子，豪掷十几亿白花花的银子到赣州换稀土，心里那个心疼。可惜，咱家只有二亩薄田，此土非彼土，不值钱啊。

幸好，到了11月，供应商偶尔会表达感激之情，送一车脐橙。

此时不撒气，更待何时？

稀土是不能染齿的，星火叔只能拿脐橙解忧，狠狠的吃上那么几颗。

到现在，星火叔还保留那时候吃脐橙的习惯。

橙子皮硬，没有管制刀具，咋搞？

把一颗橙子放在桌子上，滚啊滚，滚蛋一般，直到橙子皮变软。然后，从橙子的肚脐眼扣开，*金般的果肉就暴露于世人面前，颗颗饱满。

穿着衣服看不出A、B、C，没想到这衣服一扒，大长腿、蜜桃臀，诱人啊。

咬上那么一口，果粒就在舌齿之间爆开，果浆四溢。味蕾在这个时候苏醒，纷纷窃窃私语，太特么甜了，贼好吃。

虽然，吃脐橙颇有点吞金自杀的悲壮；但是，星火叔在所不惜，哪怕十指染色变*。谁让你们不分我点白花花？此时的江西，在星火叔心目中，那是有点甜。只是没想到，此后数年的冬季，食堂里的水果永远是橙子，特么的橙子。

2

等星火叔到了江西才发现，甜，是假象，除了姑娘。

那天，星火叔刚做完落地检，还没走出高铁站就接到一个电话，表示在接站。声音那个软糯，一口一个“老师”喊着，哎呀，舒坦。

等见到真人，嗯，不错，江西的妹子，果真和橙子一样。

路上，橙子妹妹非常周到的介绍当地风土人情，末了来一句，我们这边吃饭有点辣，不知道老师能不能习惯？

星火叔是走过南、闯过北，坐过火车、挨过摔的人，能认怂嘛？

当即表示，小菜一碟。

然后，就给小姑娘上了一课。

当年，星火叔去陕西宝鸡，你知道不？

那个地方，除了有中国最著名的青铜器博物馆，再就是辣子一绝了。那个辣子，红彤彤，隔着几百米都能感受到它们的内力绝非一般。

慈禧是喜欢吃辣椒的人，八国联*打进来，西太后为什么跑到西安，就是因为那里的辣子好吃。

咱到那个地方，别的都不吃，就吃他们的辣子。而且，西凤配辣椒，简直一绝。

都说湘菜辣，当年咱在长沙，当地人欺生。

咱和湖南人比吃辣子，就拿着鲜辣椒干啃，看谁先忍不住，他们八百人都没有人是对手。经此一役，星火叔再去那地方，他们都是左手递槟榔，右手递白沙。

还有那个贵州辣子，更不在话下。

喝茅台，咱别的什么菜都不吃，只吃老干妈。一瓶茅台配两瓶老干妈，刚刚好的样子。

别和我提川菜，简直就是毛毛雨、洒洒水啦。

刚讲的兴起，橙子妹妹的车已经停在“火焰牛头”前面。

星火叔咽了一口吐沫，看来，此番必有一场恶战。

3

人类有五个基本味觉：酸甜苦咸鲜。辣不在其中，星火叔终是悟了。

坐定，点菜。星火叔拿着菜谱，不知道如何下手。除了红彤彤，就是绿油油。对，你没猜错，红的是辣椒，绿的还是辣椒。星火叔机智的翻到了最末尾，凉菜。哼哼，你们不至于做小凉菜也放辣椒吧？点个皮蛋，再来个鲜海带。然后对橙子妹妹说，我点山珍海味了。剩下的交给你，客随主便。妹子倒是没客气，一通操作猛如虎。

不一会，上菜。凉菜，自然是最先上的了。皮蛋是上来了，但是不是放在盘子里，而是在蒜捣里，辣椒倒是在盘子里。这个要咋吃？橙子妹妹看我迷茫，急忙搬过蒜捣，把辣椒一股脑倒进去，像玉兔一般捣起来。正看着石杵进进出出、粘汁带水出神，妹子一句好了，不觉口舌生津。特么，做凉菜也要搭配辣椒？星火叔急忙说，好事成双，咱们上两个菜再吃。话音刚落，海带上来了。作为一个在海边长大的人，第一次见这样的海带。聊聊几根海带丝，掩埋在青辣椒、红辣椒之间，这是要哪样？

再没有理由推辞，狠心夹起来一根海带，还特地在汤汁里涮了涮，绝不带一点辣椒、包括种子。星火叔像帕金森患者一样，哆嗦着把海带放进嘴里。立马，钟鼓齐鸣、七窍生烟，胃不争气的打起嗝来。特么的，辣是痛觉，痛彻心扉的痛。谁说辣是味觉，咱和他急！

4

那一夜，是难忘的一夜。翻云覆雨、上吐下泻；嘴唇火辣辣、菊花辣火火。星火叔有个毛病，吃辣就打嗝。自从吃了第一口，餐馆里就是蛙声一片。橙子妹妹关切的询问，星火叔只能告诉人家，咱属鸡，可能与这个地方八字不合，命里犯冲。至于招牌菜“火焰牛头”，星火叔只是看了几眼，已经被漂在表面的、汪洋大海般的辣椒，感动的老泪纵横。

只是在人群中多看了你一眼，从此难以忘怀。

现在想起来，依旧坚强的对自己说，男人哭吧，不是罪。

第二天中午，橙子妹妹热情的邀请我去尝尝当地的另一个特色菜。

星火叔严肃的说，现在正是疫情，大家日子都不好过，要杜绝浪费；正是发扬艰苦奋斗精神的时候，我们怎么能够出去吃呢？

你们公司也是个创业公司，每一分钱都来之不易，我们绝不能还没学会挣钱，就学会花钱了。今天，就吃工作餐，不用费心了。哪天你们做大了，咱们再出去好好high。

橙子妹妹羞红了脸，没有说话，然后点了点头。

特么，又失算了，工作餐竟然比海带丝还辣。

而且，橙子妹妹还贴心的带来了自制的辣椒酱。星火叔本想拒绝的，但是人家一通火花带闪电的撒娇，让咱毫无招架之力。

古希腊哲学家赫拉克利特，人不能两次踏进同一条河流。

星火叔，踏了，身体也塌了。

5

要不是江西的彩礼太贵，我一定会留下的。临行，橙子妹妹依依不舍。看她两眸含泪，星火叔也只能忍心对她如此说。扛不住啊，妹子虽然很甜，但是保命要紧。火车走了，我的半条命却留在了江西。咱是凡夫俗子，又不像你们江西人，胃是坩埚做的，能够撑得住火焰。今生，我们还是拜把子吧。

征稿啦~

ContributionsWanted/

当美食遇上文字，能碰撞出什么有趣的灵*呢？

我们希望能与你一起探索美食背后的故事或文化，写出有情、有趣、有料、有品的文章。

如果你也有想分享的美食，欢迎向『星火寻味』投稿！