世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）在最近发布了全球癌症负担状况 估计报告。数据显示：全球癌症负担持续增长，预计每年将有万例新发病例和万人死亡。全球1/5的男性和1/6的女性将在其一生中患上癌症，更有1/8的男性和1/10的女性将死于癌症。全球范围内，癌症诊断5年内存活人数（5年患病率）预计为万。

癌症已成为威胁人类生命的主要原因之一。为此，医院肿瘤防治研究中心整理了世界卫生组织公布 颁布的致癌物完整清单，希望能够引起大家的警惕！做好癌症预防！

从这份致癌物清单中，值得大家注意的是烟草、酒精、*曲霉素、咸鱼、幽门螺杆菌（感染）、马兜铃酸、槟榔等生活中极为常见的对象明确为一类致癌物。

生活常见致癌物，大部分人都正在接触

下面，我们就来介绍一下生活中常见的几种1级致癌物，帮助大家提高防范意识。

1、*曲霉素

*曲霉素是迄今发现的致癌性最强的物质，℃以上的高温才能杀灭，常规烹饪方法无法破坏，摄入1毫克致癌，一次性摄入20毫克致命，比砒霜还厉害几十倍。

没洗干净的筷子和砧板、发霉的花生和玉米、发苦的坚果、劣质的花生油和芝麻酱、变质的大米、泡了很久的木耳等，都带有*曲霉素。

2、酒精

全球每年有80万人因喝酒致癌！然而，很多人却依旧沉浸在酒精带来的快乐中。酒精本身不是致癌物，罪魁祸首是它的代谢产物 。 可以与DNA结合，导致DNA变异；同时， 还会诱发炎症和细胞复制，使正常的细胞突变成癌细胞，增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、头颈癌等癌症的风险。

3、香烟

众所周知：吸烟有害健康。香烟的危害，主要存在于香烟的“烟”中。研究显示，香烟烟雾中含有近千种化学物质，其中含已知的致癌物有70多种，不仅会损伤DNA，还会阻止基因修复。

除了致癌，吸烟与很多疾病密切相关，长期吸烟，不仅会增加体内的有*物质，影响红细胞膜的通透性和红细胞变形能力，诱发心脑血管疾病、癌症等各种疾病，还会影响智力，甚至造成不孕不育。

4、槟榔

“槟榔加烟，法力无边；槟榔泡酒，永垂不朽”！吃槟榔如今已成为一种潮流，但我们却忘了它的另一个身份：1级致癌物。

槟榔的致癌作用，一是由于槟榔纤维粗糙，长期食用会损伤口腔黏膜和牙齿；二是槟榔中含有的生物碱，会对正常细胞造成毁灭性的的破坏，同时导致炎症。双管齐下，口腔持续性、反复性损伤，最终导致口腔癌。

5、苯并芘

与其他几种1级致癌物相比，苯并芘的名字大家比较陌生，不过，当说起烧烤、油炸食品、汽车尾气时，你就太熟悉不过了。

苯并芘是有机物热解过程的产物，常见于烤制食品、油炸食品、烤焦食品、厨房油烟和汽车尾气。

论*性，苯并芘甚至超过*曲霉*素！可以通过吃、吸等多种途径进入人体。进入人体后，大部分会经过肝肺细胞转化，转化的代谢产物会引起DNA损伤，久而久之导致癌症发生。

致癌物质与癌症：时间和剂量

日常生活中这么多致癌物，那么我们是不是随时随地都有可能“中招”？

其实我们不用杞人忧天，致癌的关键因素是时间和剂量，也就是要看你吃了多长时间、吃了多少。

以*曲霉素为例，平时不小心吃到一两颗发苦的瓜子仁是无所谓的，但是，如果长期食用用发霉花生制成的花生油，摄入*曲霉*素的剂量就会大大增加，致癌风险也会大大增加。

我们在生活中，会不可避免地接触到各种各样的有害物质，只要把它控制在人体可以接受的范围内，即可以认为是安全的。

以下为 致癌物的完整清单：