槟榔芋口感松酥香甜，富含淀粉、葡萄糖和多种维生素，营养价值高，深受广大消费者喜爱。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有"皇室贡品"之称。槟榔芋主产于广西荔浦、福建等地区，近几年福建闽侯、闽清种植的长汀槟榔芋效益比较好，亩产效益可达万元，因此种植的面积不断大。现将其栽培技术介绍如下。

▲槟榔芋丰收

1、种植表现

槟榔芋属天南星科，生育期～d。植株高大，株高cm，开展度cm×80cm，叶长圆形，叶柄长—cm，总叶片数l0一15片，叶片、叶柄绿色；母芋椭圆形，长20～30cm，直径40—55cm，皮薄、褐色，皮毛稀疏、褐色，单个母芋1.4kg～4.5kg，每个母芋基部可产生4—6个25～g的小子芋(皮薄*褐色)，母芋体大形美，芋肉灰白色带紫红色槟榔花纹，食味酥松香甜。一般每亩产量0～kg，高的可达kg以上，供食用；子芋约占球茎产量4成，兼供作种，称为种芋，但也有部分作食用。

▲槟榔芋植株形态与茎块

2、地块选择

光照条件好、疏松肥沃、排灌方便、耕作层在25cm以上的壤土或砂壤土种植。槟榔芋不宜连作， 水旱轮作。连作会造成土壤养分亏缺及有*物质积累，病虫害残留蔓延，连续危害。要与水稻1-2年的轮作。

▲槟榔芋种植地块选择

3、精选种芋

种芋应从大田中无病健壮株的球茎中筛选，选择母芋中部周围的子芋，表皮光滑无损伤、无病虫斑、粗壮、饱满、块形中长、顶部附近有毛、大小均匀一致。播种前5d晒种1～2d，去除表面的叶鞘(毛)，促进种芋早发芽。选择芋芽肥壮、叶片长5—10cm、无病虫为害、色泽好的芋种移植，以促进全苗齐苗。

4、定植

槟榔芋种植时气温稳定在15℃以上，开始发芽即可定植。时间在每年的3月下旬—4月上旬，在清明节前种植完成。起垄宽1.2m，垄高25cm～30cm，株距25cm～30cm,行距45cm～55cm,每亩种植-0株左右。定值前喷施60%丁草胺倍液。

5、适时培土与除草

培土可促发不定根，增强抗旱能力，抑制顶芽生长，提高品质。培土的厚薄与迟早直接影响产量、品质、外观及子芋的多少与质量。一般培土2次，可结合施肥进行。

次培土在定植后1个月左右，结合松土除草进行，将畦沟泥铲起覆盖植株周围，培土厚度约5cm。

次培土20天后进行第二次培土，并结合施肥、防病除虫进行。先排干畦沟积水，剔除多余的仔苗。畦沟深挖0.3m～0.5m，沟底尽量平整，将沟泥均匀覆盖畦面及植株周围，培土厚度约10cm。

6、植株的管理

在种芋足够的前提下，为提高母芋产量和品质，中耕培土铲除部分子芋。芋株的高度应进行适当的控制，否则太高即不利于田间作业和防控病虫害，也不利于槟榔芋块茎膨大，应在苗高90cm和cm时喷施多效唑，使苗控制在cm左右。

7、肥水管理

槟榔芋属于块茎类植物，对钾的需求量比较大，根据资料显示，槟榔芋氮、磷、钾的需求比例为1：0.5：1.5。槟榔芋前期根系与叶片同时生长，以需氮肥为主，促进叶片迅速生长，7、8、9月份结芋期以磷、钾肥为主，一定的氮肥保证叶片的健康生长。

▲ 次追肥

槟榔芋施肥参考方案：

用肥时间

施肥具体时间

施肥种类及用量

基肥（撒施）

定植前

恩泰克22-7-11S30斤/亩

烟神有机肥-斤/亩

次追肥

（撒施无覆土）

定植后1个月左右，地上部长出2-3片叶片时

恩泰克22-7-11S30斤/亩

第二次追肥

（撒施覆土）

次追肥后20天

恩泰克12-11-18S斤/亩

第三次追肥

6月下旬，即将进入膨大期

恩泰克12-11-18S斤/亩

红牛 钾镁30斤/亩

▲槟榔芋施用恩泰克与不施用对比参照

榔槟榔芋早期怕水，中期需水，后期排水，灌溉时水进半沟，潮湿上垄，土壤含水量达到80%-90%，采收前20天可以将水排干，便于采收。定植后1个月内严禁芋穴积水，若雨水偏多，应尽早深沟排水。5月进入发棵盛期，随着芋叶增多、增大，逐步加大供水量。7、8、9月进入结芋期，地下、地上部分长势最旺盛时期，芋田不可缺水，做到水进半沟，潮湿上垄。

8、病虫害防治

槟榔芋种植前主要预防地下害虫，可以撒施二嗪磷颗粒、*死蜱颗粒、噻虫胺颗粒等，主要病害是疫病和软腐病等，可以喷施烯酰吗啉、甲霜灵、氟噻唑吡乙酮、霜霉威 盐、精甲霜灵等农药，主要虫害是斜纹夜蛾和蚜虫等，可喷施茚虫威、高效氟氯氰菊酯、吡虫啉、啶虫脒等。

以上内容属个人的一些看法，由于水平有限，如有哪些地方不正确，欢迎大家联系指正共同学习。由于各地条件不同，还希望大家根据当地实际情况进行管理操作。

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长按







































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