有的时候，会觉得外面太喧嚣。一件好好的事情，一句正常的应答，都会被人炒起来，被人利用。记得杨立华教授说过一句话：在这个世侩的世界，一个“狂”人是多么的难得。是呀，世侩的世界，可是又有什么办法呢？人要吃饭，老人会生病，种种的事情要应对，否则，谁不想天天风轻云淡的到处玩耍呢？所以，理解自己也理解了别人，许多事，就在这淡淡一笑中，释然并飘然而去。

其实我今天都不想再写六堡了。到了六堡之后，才发现六堡茶存在的争议和分歧是蛮大的，生六堡、熟六堡，传统工艺、现代工艺，农家茶、厂家茶，内部众说纷纭。而我作为一个来寻访六堡的人，是怀着一颗爱茶之心来学习，来找好茶，遇到的很多事情确实让人吃惊。但是我从不想以偏概全，一个或者几个人的言行不能代表整个六堡，更不能代表茶会如何。毕竟，茶是至清至洁之物。当然，我也一惯相信，一个对的人，才会做出对的茶。

赵英立老师，也就是我的恩师说过，学茶，要学天下茶。六堡作为我 的茶之一，其实有时候我还是蛮担忧她的走向的。不知道会不会有一天，再也找不到传统的滋味，再也见不到真正原种古法的老六堡。不过我相信，真有那么一天，一定也会有新的茶出现。轮回本是如此，我们只能送上美好的祝愿，之后的路，好不好还是要靠自己走。所以我在能找到好的六堡的情况下，会尽自己所能收一些，为日后做好储备。

今天本来是想说六堡槟榔香的。

其一，不是所有的六堡都会有槟榔香。

其二，不能说有槟榔香的六堡才是好六堡。参香、木香、樟香……都可以是六堡的味道。

其三，六堡出槟榔香要满足几个条件：原种，传统工艺，存放得当，要有一定的年份。

那么什么是槟榔香呢？那是一种纯净的味道。干净，无论是哪个年头，陈味是允许的，毕竟六堡湿度大，又在仓里存放了经年，所以茶是要洗的。但是不能不干净，有杂味，有刺鼻的味道。老六堡入口，是顺滑的，锁喉、划嗓子是不对的。

而传说中的槟榔香呢？我认为并不是指茶汤散发出来的香气，而是六堡的茶汤进入口中后，有种微苦但不是真的很苦而是让人接受的可以入心的苦，有种微涩但不是真的很涩而是很快融化了的涩，回甘很快，入口的是很热的茶汤，但舌下似有清泉涓涓的凉意。似海风掠过炎热的沙滩，似白浪拂过浓厚的夜晚，那香，三盏过后，留在唇间，留在齿上，久久的，留在心里面。

在六堡的时候，很多人跟我说：“来吧，我让你知道什么是槟榔香？”我笑了，也许我真的什么都不知道。那么，你们来说说，什么是槟榔香？！

好吧，这是六堡的结篇。其实有一款茶和六堡是很配的，那就是：“凤凰单丛”。因为凤凰单丛香气很高，而六堡不以香气取胜。先用单丛的高香通了经络通了芳窍，再用这盏老六堡的茶汤，一起被时光宠溺吧。

马上，我就要前往乌岽山，踏上寻访凤凰单丛之路。请大家持续







































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