食管癌的综合防治方法

中国是食管癌高发国家，在我国多个地区，已经是仅次于肺癌的的高发癌症。食管癌死亡率通常男高于女性，男女之比2:1，但高发区男女比例接近。这可能与致癌因素有密切关系而引起有关。发病年龄以高年龄组为主，但具有遗传性，直系亲属有患食管癌的经历，其患食管癌的概率比正常高。35岁以前的发病率较少，35岁以后随年龄增加而构成比增高。60-65年龄组最高。70岁以后逐渐降低。

医院就医时，几乎90%以上均为中晚期，导致我国食管癌5年生存率几十年无明显提高。食管癌死亡率较高，5年生存率45%以左右。消化道癌症80%是从口而人，食管癌的致癌病因大约有如下3种高危因素：

(1)烟和酒长期吸烟和饮酒与食管癌密切相关，有人研究，大量饮酒比不饮酒者发病率要增加50-70余倍。吸烟量多者比基本不吸烟者高7倍。酗酒、嗜烟者发病率是不饮酒又不吸烟者的倍。饮烈性酒者患食管癌的危险性更大，饮用酒精度50%以上白酒，土烧白酒危险更大。但低度啤酒和葡萄酒危险性小。

有一家3代9人，他们认为酒可提神、增强工作效力，都从小饮酒，酒量也随着年龄增大增加，爷爷和两个儿子却嫌白酒的酒气不够，还需要在白酒中加老姜助威，以加强酒的刺激性，结果3人在6年内先后患了食管癌，一个孙子患了肝癌。特别是喝酒脸红的人群，说明体内缺乏解酒的酶，这类人常喝酒，患食管癌的几率是正常人的20多倍。

(2)食管的局部损伤长期喜吃烫的饮食也可能是食管癌的致病因素之一。如新加坡华裔福建方言的人群有喝烫饮料的习惯，其食管癌的发病率与讲广东方言的人群很相接近，烫饮食会产生食管癌。福建闽南地区嗜喝烧茶习惯，且连续喝很长时间，喝烧茶的同安、长秦、安溪、泉州、龙岩、南安、龙海等县、市成为食管癌的高发区。

湖南湘潭地区，有咀嚼槟榔的习惯，制作的槟榔中，常加入大量的香精、烟、酒、辣椒，且浸泡在香油后才包装出售。嗜好者经多年服用后，口腔癌、喉癌、下咽癌、上中段食管癌是不咀嚼槟榔人群的30多倍。

(3)亚硝胺亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物，中科院肿瘤研究所曾在研究中发现：食管癌高发区林县居民食用的腌菜中和居民的胃液、尿液中，有二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺、甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍等5种，并证实食用酸菜量与食管癌发病率成正比。最近很多省、市卫生部门发现，生活用水、鱼露、虾酱、成菜、萝卜干中，亚硝酸盐，硝酸盐含量都明显增高。这些居民食用的副食品在腌制过程中，常有霉菌污染，霉菌能促使亚硝酸盐和食物中致癌物质含量增加。

预防3大高危因素，便可极大提高预防食管癌的几率，谨记！我是杏林养生君，每日分享养生知识。