时代在变化，今天的槟榔行业与过去发生了惊天巨变。从智能化、信息化、自动化生产的变革，到工艺的变革，每一次跨越、每一个细小的进步背后，都有着科技的力量在推动。更安全，更优质，更健康。从年的绿果，到年的木糖醇，从年的“纤维软化技术”，到年的烟熏环保炉初加工工艺，百年张新发用长达数年的科研改造，在潜移默化的影响这个行业的工艺变革。让槟榔咀嚼舒适感更强，让槟榔更优质更健康，这是百年张新发第四代传人张刚强的毕生心愿。做绿果的人-32℃瞬间冷冻干燥的独特加工工艺还记得“皇爷槟榔，好槟榔”的广告吗？这个好槟榔就是成为年行业清流的绿果槟榔，这也是行业内 次推出“绿果”槟榔的概念。源自于皇爷食品董事长、张新发第四代传人张刚强的梦想，也源自于他的书生意气，张董身处槟榔行业中，却一直想改造槟榔，想让槟榔绿色环保化。凭借-32℃瞬间冷冻干燥的独特加工工艺，皇爷绿果从口感、溶渣性、色泽、均匀度及洁净度等各项技术指标上都独具魅力，在行业内掀起绿色清新风潮。10年后，一款竞品“天生XX”推出生态绿果槟榔的概念。直到今天，许多业内人仍记得绿果的传奇。

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更安全更健康从木糖醇到纤维软化技术让槟榔更安全，更优质，更健康，这些年，张董一直铭记着他的初衷。研制槟榔口香糖，做成槟榔粉，只要是能够改良槟榔的提案，张董都主导试验过。年推出的木糖醇槟榔，以其用木糖醇取代饴糖的工艺特点和低糖轻负担的产品特点，延续着他的梦想。另一方面，如何让槟榔不扎口？从年的物理软化工艺，到年纤维软化技术的复合提升，张董一直在寻求让槟榔咀嚼不伤口的解决方案。而这项技术，也造就了张新发长期以来的产品优势：纤维柔嫩不伤口，融渣。张新发的产品优势得到消费者的广泛认可，同时也推动了行业竞品不断效仿、提升纤维的柔软度。不扎口，不仅是张新发一家的产品特点，也将是槟榔持续健康发展中必须跨越的一步。烟果更讲究原味烟熏环保炉改良了初加工工艺从罐内控温控压入味，到真空发制，从恒温卤水系统，到预发前处理工艺，近年来张新发在工艺创新方面取得了诸多成果，仅在槟榔入味、卤水制作、纤维软化方面就申请获得了2项国家发明专利、6项实用新型专利。这些工艺，不仅帮助张新发成功开发了青果咖啡、木糖醇产品系列，延伸了张新发的产品线，还持续强化了张新发烟果的传统优势。年，一款由张新发主导研制的烟熏环保炉及配套处理装置通过了海南相关部门验收，成功解决了烟果原果初加工的工艺问题，并通过对海南当地初加工厂家进行技术指导，大力推广新型烟熏环保炉工艺。烟果在工艺上遵循自然古法，讲究原味，添加物少，因而更优质更健康。尤其在张新发特制烟熏环保炉初加工工艺的加持下，传统的湘潭槟榔、湖南槟榔重新回归烟果正统，再现经典之作。更安全，更优质，更健康，这是百年张新发孜孜不倦所追寻的，这是百年张新发长达数年的科研改革想要努力去实现的。它存在百年，也在反思百年。它惟愿用自己的力量，去探索、去改变，去尽力开发槟榔的有用价值，扬其长，避其短。前路未可知，但勇于探索、敢为人先的科研精神，必将为百年张新发持续注入新的活力。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇


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