这个就是芋头！

别看人家长得不起眼，还有点丑丑的

但是爱吃的芋头的你，还不知道它的厉害之处吧？

芋头又叫芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，我们通常吃的是小芋头，叫做“芋头”或“母芋”。

南方多地都有种植，尤其在福建光品种就有好多：像什么红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。

母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生 次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

看，后果就像这样！duang...

言归正传，芋头的惊人功效其实都有这些！

芋头性平，味甘、辛，有小*。中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

营养价值高

芋头的营养价值很高，既能做主食，又能当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，可谓是进补一宝！

有助术后康复

芋头的营养价值很高，既能做主食，又能当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，可谓是进补一宝！

有助提高抵抗力

芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解*，对人体的痈肿*痛包括癌*有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

有助美容养颜、乌黑头发

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

有助增进食欲

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

调整人体酸碱平衡

芋头为碱性食品，能中和老年人体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

消炎镇痛防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，吃芋头相当于注射免疫球蛋白，可以提高身体的抵抗力、消炎镇痛，有防治癌症及淋巴结核等病症。

注意：芋头虽好，但这类人不宜吃！

食滞胃痛、肠胃湿热者不宜食用；有过敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳以及糖尿病患者应少食。

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