竹筒饭：保亭黎家竹筒饭以山兰稻（一种旱稻）中的“香米”配肉类为原料，烹调方式为将原料放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，置于炭火中烤烤，等绿竹渐焦，饱满的竹香便会渐渐溢满屋子，竹筒饭柔韧可口，吃时饮一口黎家“山兰酒”，慢品细嚼，趣味盎然。

竹筒鸡：竹筒鸡是当地少数民族的一道名菜。制法独特，古老朴实。既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香。

苗家三色饭：三色饭是海南中部山区苗族人民的传统小吃，苗家三色饭原为五色饭，分别为*、红、白、黑、蓝、五色。是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、*姜、椰浆、小山棕叶等植物汁液作为天然色素拌在山栏米中泡制，放在特制的独木蒸笼中蒸制而成。

五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭，有红、*、黑三色，分别取色于新鲜植物红蓝藤、*姜和三角枫汁液，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观，极具苗族风味色彩。

三色糕：黎苗三色糕代表三种颜色、三种原料、三种味道，外观晶莹剔透，煞是好看。一口咬下去时，椰子、芒果、紫薯的味道混溶在一起，别有一番滋味。据了解，三色糕还是从苗族三色饭中得到的灵感。

保亭五色粽：保亭五色粽是和苗家三色饭齐名的又一美食，其做法和工艺相似，都是用野生植物的叶液来提供天然色素，分别是红、*、蓝、黑、白五色。吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽香味飘散，口感软滑粘牙。冷的粽子，渐渐变硬，慢慢吃可给人一种醇香的味道，吃过后嘴里还久久留有余香。

鱼茶：鱼茶是一种用鱼来腌制的食品，又分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。它的制作比较复杂，要先将肥大的淡水活鱼“拾掇”干净，用刀将其切成块状，在鱼块上抹上盐，放置一两个小时，后滤干盐水，“干鱼茶”则要把鱼晒干。

再将做好凉米饭掺入、酒糟或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来，如天气炎热，放至7-10天即可启盖食用，如天气寒冷，则半个月或一个月方可食用。

山兰酒：山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻——山兰稻酿制而得名。该酒运用传统自然发酵的办法制成，是真正的绿色酒类。对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来。

亲子游：最特色的原生态美食在这里

除了不难找的经典美食外，保亭农家乐为当地食材注入了新的生机，普通的食材在巧妙的烹饪、搭配后，给人留下朴素又不失特色的深刻印象。

1、周道农乐乐

周道农乐乐追求食材的巧妙碰撞，以满足多样化的口味需求。这里的什玲鸳鸯鸡结合了捞叶煎炸、白切两种形式，兼顾了年轻人和年长者的口味。

芭蕉芯煮海鱼用简单的烹调方式留住其美味，其中芭蕉芯细腻适口，味道鲜美，还具备去腻、减肥的作用。而香煎五脚猪、石鳞鱼肚煮茄子也都独具民族风情。

饱餐过后，你还可以到周道农乐乐的食材原料产地里走一走，在整齐的蔬菜田里、鱼儿相互嬉戏的池塘边，大人和小孩都会找回最原生态的快乐。

2、菠萝岛农乐乐

菠萝岛农乐乐让人惊喜的是各种菠萝蜜菜肴，包括菠萝蜜鸡煲、菠萝蜜炒猪肚、红毛丹肉丸汤均创意十足，这些辅以新鲜水果烹调的菜肴，几乎可以冠以美食界创意之冠。

当然，这里也有白切五脚猪、红烧五脚猪、白切菠萝鸡等传统美食，由于菠萝岛的鸡为放养鸡，因此这里的白切菠萝鸡口感特别出色，是在城市里难以品尝到的美味。

菠萝岛农乐乐还自酿有“菠萝蜜酒”、“蜂蜜酒”和“山兰酒”，其中“菠萝蜜酒”为饭店独创，别有一番风味。

除了菠萝蜜外，菠萝岛农乐乐还有龙眼、红毛丹等供客人采摘，若想让城里的朋友也品尝这些最新鲜的水果，也可以买一些带回去。

3、布隆赛（槟郎寨）农乐乐

布隆赛农乐乐的黎族农家菜可以唤起你对乡村生活的怀念之情，这里的香叶包农家猪手极嫩，具有超高口碑，此外，如酸汤肥牛、地胆根炒鸡、山药玉米排骨汤、三弓鹅等也很受欢迎。三弓鹅是保亭的名菜，采用村民野外散养的土鹅，它们以树籽谷草为食，肉质细腻、香嫩柔软。

布隆赛里还有插秧和垂钓等项目，都市客们能够在这里融入自然，放松身心。

度假游：保亭美食在这里华丽转身

七仙岭有许多星级酒店，酒店中的美食将传统和潮流很好地结合，鲜美精致的菜品提供的是视觉和味觉的双重盛宴。

1、七仙岭君澜温泉度假酒店

这里藏着保亭最“潮”的原生态美食，“脆烤五脚猪”采用类似“北京烤鸭”的方式推出，猪肉上桌前先切片，并搭配以大葱、*瓜、酱汁、荷叶饼，食客食用前先在饼上抹酱，然后卷入大葱、*瓜和脆皮烤猪肉，虽然做法并无新意，但是猪肉不同的口感让这道菜多了独特的风味和特色。

在大厨精心烹制后华丽转身的美食还有槟榔花猪手鸡煲、捞叶鸡蛋饼、爆炒丛林小河虾、槟榔花猪手鸡煲、酒糟石鳞鱼、槟榔花猪肚汤、石锅小*牛等。

除了美食外，七仙岭君澜度假酒店还有一大奇观，即位于山腰的由上下两个泳池组成的叠层镜面泳池，两泳池中间由瀑布连接，蔚为壮观，据了解，该泳池目前还在申请“落差最大叠层镜面泳池”吉尼斯世界记录。