40岁的李自力，来自湖南，是一名“辣条评鉴师”，也是辣条研发总监，现在在河南新郑工作，他工作的主要内容是做辣条工艺参数制作、味道调试以及研发新的辣条，李自力每天要尝40多根的辣条，这样算算下来，他一年至少要吃掉一万二千根辣条，李自力在辣条方面知名度很高，研究水平也很高，很多企业想挖他，而且都开出百万以上的年薪，但是都被他拒绝了。

李自力来自湖南，从16年前开始从事辣条方面的工作，刚开始在云南昆明那边做，因为业务知识扎实，经验丰富最后被河南的新郑佳龙食品公司挖走，李自力每天要品尝很多的辣条，这样是他每天主要的工作。

每天李自力上班第一时间会来到车间检查一遍，他大部分时间会在实验室里度过，在实验室里研究调味，为了不影响他的味觉，李自力多年来不吃刺激的食品，抽烟喝酒都不敢，湖南人很喜欢吃槟榔，但是李志力碰都不敢碰。

李自立工作的工厂不同于小作坊，这个工厂规模很大，管理很严谨，员工都穿着规范的厂服，各种操作非常严谨，工厂里的生产设备也非常的高大上，做辣条用的面粉非常严格，配比也很精准，厂里面生产出来的辣条各项指标都达标。

李自力在辣条这个行业做了很多年，她调制出了很多辣条，每次研究辣条新品，为了让更多的顾客喜欢，李自力会做很多实验，对辣条的口味和辣味程度做多次实验，争取做到最好。

李自力之所以这么喜欢辣条这个行业，与他的湖南农村老家有关，小时候李自力家是做酱菜的，然后他记忆里有着深刻的关于色香味美辣椒油的记忆。所以李自力大学毕业后就投身于辣条方面的工作，通过工作希望将他家乡的辣味融入到现代时尚零食辣条之中。

因为他所从事的事业是他的兴趣，所以做起来非常的有干劲，多年来，每当李自力看到自己研发出来的辣条被人们喜爱，会觉得特别的有成就感，慢慢的，随着李自力对辣条方面知识与经验都积累，然后他成为了一名“辣条评鉴师”，这几年辣条市场非常火爆，然后他在行业里面非常出名。

“我会找一个安静的地方品尝辣条，一边吃一边记录。”李自力说他很喜欢做现在的工作，自己也很爱吃辣条，有人问过李自力用辣条来当饭吃是一种什么样的感觉？这时候他都会这样回答“肯定不会有吃到厌烦的时候。”

李自力一年至少吃一万二千跟辣条，一天最少要吃40根辣条，有时候辣条没有达到理想的味道，还会增加量，最多的时候一天吃了80根。

辣条产品加工好后，经过包装发往全国各地进行销售。

对于这样的工作你有什么感想呢？每天都能吃辣条，对于喜欢吃辣条的人一定挺向往的，原来真有人把吃辣条当作工作了。