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秋天有三宝，这一宝最便宜2元1斤，每次做一盘，孩子能吃3碗饭。这三宝是板栗、芋头和莲藕，今天我跟大家说这其中一宝，芋头，芋头价格在三个里是最便宜的，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿等多种功效，做法也很多，常见的炒、煮、炖、烤都行，但今天呢，我教大家一个新吃法，保证好吃，味道比饭店厉害，大家来跟我看看菜谱，具体怎么做吧！香酥五香芋头饼By爱尚烘焙爱上DIY配料：槟榔芋克、生粉克、火腿粒60克、肉糜克、虾米40克、白芝麻20克、精盐3克、鸡粉3克、五香粉少量烹饪步骤：1.准备好全部材料2.第一是先把芋头擦成芋头丝，要用槟榔芋头哦3.加入虾米，火腿粒，盐，鸡粉，适量五香粉4.倒入生粉，搅拌均匀5.搅拌好生粉，再加入肉糜，继续搅拌均匀，制作成馅料6.取一盘子，用的是8寸深坡萨盘，下面垫好防油纸倒入馅料，抹平整。再撒上一层白芝麻，制成生饼坯了7.放入烧开的蒸锅，加上盖子，蒸30分钟8.30分后，蒸好的饼取出放凉，这个是刚出锅的9.彻底凉后，用刀将芋头饼切皮小块10.锅里放入食油，用小火，煎出2面焦黄，焦香味，翻面煎11.把煎好的芋头饼盛放入油纸吸油12.最后装盘就完成了，那个香啊烹饪小贴士：小贴士：1、　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿等多种功效。2、一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。3、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。参考文献张忠《食品营养学》大家喜欢吃芋头吗？喜欢美食杰的文章请点赞、


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