老福

鼎与对面的谊荣是规模最大的两家大排档，我们去的是谊荣

临街上一溜的店面齐刷刷地摆放着各式各样的鱼、贝、虾以及各种知名不知名的海鲜

顶上咕嘟嘟地转着小风扇，风扇上垂下一根带子，时刻不停地盘旋来驱除蚊虫苍蝇保卫海鲜

而活鲜则养在水池之中，任由气泡咕咕上闯。

福鼎白茶、福鼎太姥山、福鼎肉片、福鼎槟榔芋，四张名片中的三张可以入口。尤其是福鼎肉片，和沙县小吃一样，如今都已经蔓延到了祖国的大江南北。要分析起来这福鼎的名字似乎与吃也有关，直接把“口福”和“鼎镬”联系起来。我们这边“鼎”就是“锅”的意思，福鼎依山傍海，物产丰饶，这里距离沙埕港不远，海鲜品类丰富。在这里寻觅美食，他们说可以从早吃到晚，天黑吃到天亮，对于百姓来说，两肩担一口，吃也是天大的事。吃饱喝足成为福鼎人稳稳的幸福，也慢慢成了外地人来福鼎的不可错过的选择。

时间尚早，先到资国寺转转，这是目前福鼎规模最大的寺院

这是民国时期的老山门，看过去特有韵味

寺院总体是唐风建筑

晚餐之前还有点时间，拐到这边著名的一座寺院——资国寺看看。古刹源自唐朝，但如今这已经全部是新建的了，据说前几年的台风让这里受损严重。中轴线建筑层叠而上，因为落差的关系显得气势雄伟，仿造的建筑均按照唐代的风格，因为之前在西安几年的经历使得对唐风建筑尤为熟悉。山门分为前后两进，后山门为民国28年重建，保留了民国年代的建筑风格，“莲峰妙境”四个字看过去特别有感觉。前后山门之间是放生池、滴水观音、以及右手边一栋禅修的场所吧。写文章的时候才得知，这里是寺内开设的“闽东佛学苑”，资国寺整体建设还没最后完工。但边上紧挨着一座大型的陵园，总体感觉靠得还是太近，阴气偏重了些。这是肉类以及熟食，直接上桌我们开始点菜一切都是以新鲜为第一要务这里充满了人间烟火的气息，面对玲琅满目的海鲜，保准让你眼睛一亮

返回城区，学生本来安排酒店吃饭，想着无论如何还是要体验本地特色，于是我们转到了石湖街的大排档。一眼望去，这里的排挡一家连着一家，临街上一溜的店面齐刷刷地摆放着各式各样的鱼、贝、虾以及各种知名不知名的海鲜，下面垫着冰块，顶上咕嘟嘟地转着小风扇，风扇上垂下一根带子，时刻不停地盘旋来驱除蚊虫苍蝇保卫海鲜，而活鲜则养在水池之中，任由气泡咕咕上闯。福鼎的海鲜酒楼并不少，但这里是最为扎堆的地方，这里充满了人间烟火的气息，面对玲琅满目的海鲜，大伙眼睛一亮，肚子顿觉饥饿，对于我们而言能不激动吗？谊荣和老福鼎这两家大排档是规模最大的，面对面似乎在唱对台戏，而似乎又都唱得很好，两家门口都是宾朋满座，我们选择前者。学生第一道菜就点昂贵的红鲟，想着这哪里都有，何必，还是本地特色菜吧，于是大家一起点，专找没吃过的，然后上楼。其实按照福鼎的人口和经济规模并不足以支撑这么大的市场，原来这里紧挨着浙江苍南，动车从温州市区过来也就一个小时，于是满街都能看到浙江车牌的车。在这里，与好友相会高声谈笑，与家人聚餐吃个实惠，海鲜品种多得问也问不完，干脆别问，只管点好了。剥皮鱼干煎、鲨鱼煮泡菜、胖头鱼加炖贝类、鲨鱼皮、虾姑福鼎拌面上有肉沫、胡萝卜碎、香菇碎等等，吃起来非常有嚼劲醉虾，这道菜他们不太敢吃，被咱扫了一半

来菜了，各式各样的菜上桌，每道海鲜无不让人一再举箸，鱼肉细腻没腥味。印象深刻的是肉片、醉虾以及拌面，看过去似乎并不特别，但吃起来却是满口生香。酸辣味应当是福鼎菜最重要的味觉标识，也是福鼎菜给人的第一感觉，尤其体现在福鼎肉片当中，那溜溜爽滑的口感给人一种独特的味觉体验，一端上来就飘着香菜特有的馥郁清甜，让人开胃。不得不承认，生活在福鼎是有口福的事情，这就是稳稳的幸福。沿海许多地方的百姓有生吃海鲜的传统，记忆中我们这边吃毛蚶的多，而在宁德一带醉虾则较为普遍。滩涂中的小白虾放入酒中醉倒，再放入各式各样的调味品搅拌后上桌，有的醉、有的醒，许多还活蹦乱跳，夹到嘴中，既可尝到虾的鲜香、也可尝到酒的洌香，一吸一挤一咬，啖食鲜物，确是美妙，肉质很嫩，味蕾体会到的美妙不可言喻，但感到有点残忍，他们几位不太敢吃，倒是被咱扫掉了一大半，有些管不住自己的嘴。主食是福鼎拌面和芋头饭。面条手工打制，很有嚼劲，主要感觉盖在上面的肉酱味道很好，不同于沙县小吃的花生酱，这里有肉沫、胡萝卜碎、香菇碎等等，吃起来非常有嚼劲，也不会掩盖了原本的肉沫香。

其实说了半天，关键还是要来体验的，不说了，上图。晚餐后徒步返回酒店，这条街上依然灯火通明。