每年8月，距离湖南公里外的海南崖城，槟榔香气飘满全城。发哥和匠人们一早就起来“采槟榔”，

他们打算给自己制定一个小目标，比如先采摘1亿粒槟榔果。

别以为采摘槟榔是很简单的事情。采槟榔是个技术活，张新发的匠人们都是有一技傍身的采摘界大牛。这些采摘界的大牛，往往两人配对。一人表情冷峻，头戴草帽，左手倒转手中的长镰刀，右手扒着槟榔树，爬树。爬到树顶后，抡起手中的“槟榔之镰”，割下槟榔果。打配合的人会使用“ 奥义之盘”，在树下接住下掉的果实。树下的人也被大家亲切地称为“接盘侠”。傍晚，劳作一天的人们，把槟榔打包等待着张新发的技术人员来验收。发哥让技术人员挑选出肉质鲜嫩，水分充盈的“早中期”籽。

他们选择“早中期”籽是有原因的。

西南季风的吹拂让整片海南岛都湿了，向阳的槟榔往往 被大自然翻牌子，享受雨水滋润。感情生活和谐的槟榔树按捺不住内心的欣喜，开花结果。但是槟榔树为了保持年轻的活力，心中肯定默默念着“少生优生，幸福一生”的口号，每年只产粒槟榔，产下的槟榔果皮肤细腻，嫩滑有弹性，吹弹可破。张新发的技术人员精选出槟榔果后，将这种“早中期”籽制成“细纹究”籽，形成身材好，浆汁足的特质。一口咬下去，纤维柔软，有一种浆汁在口中爆开的满足感。张新发的匠人们深知，只有选材严苛，才能保证槟榔的口感，延续百年来的品质。

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