嗨！大家好！我是颖宝！在这个天气寒冷的季节，朋友们是不是跟我一样，经常会不自觉的想着吃一些比较肥腻的食物呢？比如大鱼大肉、炸鸡配啤酒等等，可是这些油脂偏高的食物吃多了容易堆积脂肪，而且会引起烧心积食胃部不舒服，而且经常吃多了大鱼大肉也腻得慌，那么，我们就应该吃点清爽可口的食物来解解腻了。

清爽可口的食物非常多，但是习惯吃大鱼大肉的吃货们，一下子吃得太过清淡肯定吃不下饭，今天小编在这里给大家分享一道特别下饭的凉拌菜，它不仅下饭，而且营养价值颇高，具相关资料显示，它可以补肾壮阳，还可以补充大量维生素，无论男女老少都可以吃的哦！这道可以解腻的凉拌菜就是蒜拌小秋葵，喜欢感兴趣的吃货朋友们可以看一下，学起来做给家人吃哦！下面我给大家分享制作过程。

步骤1:先准备好所有的食材与配料，秋葵-克，蒜头2-3瓣，生抽2勺，盐2勺，白醋1勺，白糖1勺。

步骤2:将秋葵清洗干净，把蒂上的叶子摘除。我们在购买秋葵的时候一定要挑选嫩绿新鲜的秋葵，嫩秋葵口感胶糯，特别好吃，而偏老的秋葵就不一样了，煮熟了是嚼不动的，跟嚼槟榔似的。所以吃货朋友们在挑选秋葵的时候一定要挑比较嫩绿新鲜的哦！

步骤3:准备一个锅，装入适量的清水，开火烧开，然后将清洗干净的秋葵放入锅内进行焯水，焯水时间不宜太长，大概2分钟就可以了，然后捞起来滤干水分，等待秋葵不烫手时切去蒂部，然后切开两边，装盘待用。

步骤4:将蒜瓣切成蒜泥，然后装进一个干净的碗里面，加入2勺生抽，2勺盐，1勺醋，1勺白糖，搅拌均匀后放置10分钟。

步骤5:最后一步就是将调好的凉拌酱汁均匀的淋在切好的秋葵上面就可以了。吃货朋友们！平时吃多了大鱼大肉腻了吗？快点做这个凉拌菜解解腻吧！而且还少油低卡哦！味道做得好一样很下饭。

好啦！今天就说到这里，喜欢这道菜的朋友们可以给颖宝点个赞，