槟榔在我国出现、发展的四件非常悠久，大部分槟榔产业都集中在湖南地区，尤其是湖南湘潭，这里可以说世世代代都以槟榔种植为主。

湖南槟榔的起源地其实就在湘潭，作为一种食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史，并且伴随着加工业的不断进步和消费市场需求的不断扩张，这里的槟榔产业也逐渐发展起来。

了解槟榔行业的人都知道，湖南槟榔分为烟果和青果。烟果，顾名思义，是将新鲜槟榔用烟熏干而成的，通常是黑色的，烟果肉更紧实、更有嚼劲，味道也会更浓烈，对于一些常年嚼食槟榔的湖南“老口子”来说，更对味儿，同时这也是湖南的一种主流槟榔品种；青果，是无烟或电烤的新鲜槟榔，表皮呈绿灰色，口感更柔和，力度远不及烟果，减少了第一次品尝的兴奋感。

在槟榔的制造过程中，卤水可以说是灵*的一步，对其品质具有至关重要的作用。目前,有关食用湖南槟榔卤水的学术研究较为鲜见,主要集中在对食用湖南槟榔片加工工艺技术的研究。

直到今天，湖南槟榔的发展一直走在时代的快车道上，规模已经超过亿元。年收入增长率也保持了相当的增长率，成为区域经济增长的重要推动力。

湖南槟榔企业首创原籽蒸汽烘干法变革传统的熏制法，实现从技术层面的革新，以一己之力扭转海南"遍地榔烟"的旧式工艺，为行业发展注入了源源不断的活力。

湖南槟榔以其小巧的身躯带动了整个经济链的发展，帮助社会解决了就业问题，帮助农民实现了脱贫致富。相信在未来，在科技的支持下，槟榔产业将为社会创造更大的价值！