一眼见到时：丑拒！??尝过味道后：真香！??

这便是咱们福鼎

可盐可甜，可粉可绵，可酥可弹

令人“芋”罢不能的

福鼎槟榔芋啦！

槟

榔

芋

『上新吧福味』

福鼎槟榔芋外观体大形美，呈圆柱形，形似炮弹，切开里面芋肉乳白色，带着紫红色槟榔花纹，所以叫“槟榔芋”。

而使福鼎槟榔芋脱颖而出的原因便是福鼎的好水土，以及福鼎人民的智慧。福鼎人民实施水旱轮作，奉行“一年水稻一年芋”，且田里的土不一般，是天然的沙瓤土，种出来的芋头又香又酥。

在芋头田，星厨们拿着锄头，亲身体验了一把掘芋头的不易。离开芋头田，星厨们品了当地特色的芋头饭、芋头鸭汤、清蒸芋头芋艿，开始思考自己关于槟榔芋的创新菜肴。

南京香格里拉酒店中餐行*总厨侯新庆拜访了福鼎老街头*记馄饨王的老板朱丽娟。

那一天，艾迪森还逛了菜市场，做了回锅边糊。他的创新菜结合了当地人的口味，大受好评。

擅长法餐的法国传奇烹饪学校博古斯毕业归国的北京95后、北京“曲廊院”主理人李展旭则与“福鼎李子柒”相约。

大头莉是当地有名的村宠，整个村的人都是她的兄弟姐妹。

她带着李展旭摘柚子，采*栀子，做年糕。喜欢做各种新鲜尝试的大头莉和李展旭碰撞出了友谊的小火花，给李展旭的创作带来了新的灵感：福鼎四季柚酱、柿子与福鼎老白茶结合的柿子酱，为细腻的芋头塔增添了“新鼎味”。

想知道芋界“粉头”福鼎槟榔芋

如何香得出彩、变化万千吗？

来看“淮扬刀客”侯新庆

南洋法餐开创者艾迪森

法归95后星厨李展旭

三位星厨各出秘技

来创造最美“芋”见！

“淮扬刀客”令福鼎芋起“文思”。福鼎槟榔芋“游记”上新：春风又绿江南岸！

法式甜点里的小心机！每一口都是福建风情。这是福鼎槟榔芋前所未有的丝滑呈现，诱人三口两口大口吃完！

斑斓南洋风吹来，拂开槟榔芋的力量。香嫩的法国牛牡蛎肉，有请就地起“弹”的福鼎槟榔芋做伴。沸腾吧，你的舌尖！