人活这一辈子，最害怕的事儿就是得病，特别是癌症，光一听到这俩字儿，就觉得脑袋发木。

不过你有没有留意到，患癌症的人一年比一年多，癌症就跟不打招呼就来似的，让人特别害怕，根本防不住。

常说“病从口入”，好多疾病都是由于不重视健康饮食造成的，把好多有致癌物的食物吃进肚里，结果让身体出了毛病。

特别是那些住在沿海区域的人，由于离海近，各类海鲜鱼品就成了当地居民的主打吃食。

为了能让简单的食物变得更好吃，煎炸蒸煮这些烹饪方式都挨个用上了，就为了让味蕾能有更棒的体验。

国家药品监督管理局发布的——世界卫生组织国际癌症研究机构的致癌物清单

咸鱼可以说是中国沿海一带独有的特色美食，当地居民为了便于储存，会把鱼腌制后风干，下次吃的时候想吃就拿。

咱都明白，做咸鱼的时候，会拿食盐这类调味品来加工。在腌制、晾晒还有储存的时候，就会产生亚硝酸盐，然后跟胃肠道起反应变成亚硝胺。这化学物质要是超过一定的量，就会致癌。

明明清楚亚硝酸盐对人身体不好，可还是有好多人特别喜欢咸鱼这种美味，压根不管会不会致癌，就只顾着享受吃的，很明显，这样可太不对啦。

从世界卫生组织公布的致癌清单来看，咱们得知道，不光中式咸鱼有致癌的可能，下面这8种东西也得少碰，它们同样是很厉害的致癌物。

在生活里，好多老人为了坚守勤俭节约的好品德，好多东西一次吃不完就一直搁着，就算放到长霉了，也不舍得给扔喽。

不管是馒头，还是蔬菜水果，要是长时间放着过了有效期，即便放在冰箱里冷藏着，照样会出现霉变的情况。

上观新闻年5月5日——馒头要是发霉了，把皮撕掉就接着吃？真心劝你可别这么干啦！

甚至有人认为，只要把发霉的地方切掉，剩下没长霉菌的那部分还是好的，吃进肚子里不会有事。

其实这么做完全不对，食物发霉就意味着变质了，就算肉眼看不到霉菌，它里面还是会有霉菌的。

要是把这些藏着隐形霉菌的食物吃进肚里，长期这么吃会损害身体的，特别是有一种叫黄曲霉素的霉菌，世卫组织把它列为一级致癌物，致癌性特别强，毒性也超高。

毒性居然比砒霜还高出68倍呢，就这您想想，毒性得厉害到啥程度！所以大家了解黄曲霉素的危害以后，别再觉着“浪费可耻”啦，为了自个儿身体好，发霉的东西“该扔就得扔”！

如今已然到了夏天，又到了能吃烧烤、喝啤酒的时候，在这热烘烘的夏天，跟三两个好友一块儿撸串、喝着冰凉的啤酒，那滋味真是美极啦！

但要知道，在烧烤的时候，烧烤物里面的蛋白质会被分解，而且燃烧产生的烟雾里还会有好多苯并芘。

澎湃新闻客户端年8月5日——烧烤虽然诱人，不过健康吃烧烤得做到这么几点→

像是在高温烧烤的时候，会产生杂环胺类化合物，这些东西都会导致癌症出现。

所以说烧烤虽然好吃，特别诱人，可还是盼望大家能抗住这诱惑，主动不去吃。要知道烧烤不但有好多致癌的东西，而且里面油脂也很多，吃了就更容易长胖啦。

对于那些爱漂亮、追求健康还想减肥的人来说，烧烤那可是绝对不能碰的东西。

槟榔这东西啊，喜欢的人那是特别喜欢，都能上瘾，一会儿不嚼就浑身不得劲。可讨厌的人呢，对槟榔的味儿反感得不得了。

澎湃新闻年9月23日消息——成瘾、致幻、致癌……这小小的槟榔，危害大得很！

大众对于槟榔这种食物的态度一直是两极分化的，嚼槟榔对人来说，没一点好处，它的危害众人皆知，可为啥槟榔从来都不缺销路呢？

毕竟它的受众就那么些人，就算清楚知道危害大，爱嚼槟榔的人还是没法拒绝槟榔的那股味儿。

不过为了大伙的身体能健健康康的，很有必要跟大家讲讲槟榔的危害到底有多大。

首先，槟榔可是已经公布的一级致癌物，要是长期吃，最先受到影响的就是口腔健康，容易得口腔癌。一旦得了口腔癌，这人这辈子可就完了……

槟榔里有槟榔碱，这玩意儿对口腔细胞毒性特大，要是长期吃槟榔，人的口腔内细胞就会死掉，口腔黏膜也会受到损害，进而引发癌症。

所以希望那些就为了嘴巴一时痛快嚼槟榔的人，能把这坏习惯改掉。要是因为这个得了癌，那时候再后悔可就晚啦！

刚才咱们提到好多发霉的食物里都有黄曲霉素，这霉素可是被认定为一级致癌物呢。那你可能觉得只要食物不发霉，就不会有这种毒素了，可事实并非如此。

黄曲霉素能附着在平常吃的木耳上，那黑乎乎的木耳，光凭肉眼根本瞧不见有霉菌，可这可不意味着它就是健康的食品。

咱们都清楚，木耳富含超多的维生素和蛋白质，营养价值老高了，吃木耳对身体好，有好处。

不过市面上能买到的多数是干木耳，要不就是有些摊贩会提前把木耳泡发好了再卖。

劝大家尽量买干木耳回家自己泡，因为木耳泡久了会有黄曲霉素，这可是一级致癌物。

这些摊贩的木耳泡了多长时间咱根本不知道，就算去问商家，人家也未必能说实话，所以保险点，还是自己泡更靠谱。

澎湃新闻年4月9日——1毫克就致癌！像这些坚果、大米、木耳……可别吃！

夏天的时候泡发木耳只要两小时就行，冬天天冷能多泡会儿，但要记住，泡木耳的时间绝对不能超过八小时，不然会有大量细菌繁殖，这一点特别关键。

或许不少人对乙醛这个名字感到挺陌生的，可一提到酒精，那大家就熟悉得不能再熟悉啦。

新晚报年7月14日——藏在咱身边的5种超级致癌物，瞧瞧有没有你常吃的！

咱们平常喝的白酒和啤酒里都有酒精，这些酒精进到人体肝脏代谢完会生成乙醛，乙醛可是被列入一级致癌物名单当中的。

这么一看，酒好像不是啥“好玩意儿”，有些人喝完酒浑身发红，这是由于人体内的乙醛让毛细血管扩张了，所以皮肤就变红啦。

虽说喝酒在社会上特别常见，可要是为了身体好，特别是那些家里有癌症遗传病史的人，要是还老是酗酒，就更容易得癌了。这类人要想降低自己得癌的风险，头一件事就得把酒戒了。

这时候也许有人就会说了，既然酒精就是乙醛，医院里还老是拿酒精来消毒呢，这不矛盾吗？

大家在这点上大可放心，酒精消毒不会致癌的。为啥呢？因为消毒的时候，酒精就只是给皮肤表面进行浅浅的消毒，它不会跟身体里的DNA相结合，所以也就不会引发癌变。

好多人都喜欢腌菜，感觉腌好的食材特别好吃，因此腌制类食物向来都被大家当成餐桌上的佳肴。

要知道腌菜跟前面讲的咸鱼是一类的，都是靠放好多盐来进行腌制的。

在食物发酵的时候，要是用了食用盐，就会产生好多亚硝酸盐。人把这些亚硝酸盐吃进肚子，它们再和胃里原本有的蛋白分解物相结合，然后就变成亚硝胺啦。

澎湃新闻年9月2日——朋友们，腌菜很可能致癌，尽量少吃！

亚硝胺对人体的影响就是会致癌，好多癌症疾病都是亚硝胺给造成的。

所以在平常日子里，大家务必要少摄入些腌制食品，别让身体受到损害。

甲醛的危害谁都清楚，不用多讲，它甚至还被称作“白血病杀手”，吸入甲醛是导致白血病的重要原因。

装修材料里多数都有甲醛，这是典型的室内污染物，不光能导致白血病，还会造成其他不少癌症。

央视网年11月2日——室内的5大空气污染物，其中3类属于一级致癌物！怎么才能畅快地呼吸？

所以呀，人们新装修好房子，一般都会提议晾个一年或者半年再住进去，这就是为了让甲醛挥发掉，减少对人身体的损害。

不过当下，甲醛不光在房屋装修里有，好多食物里也有甲醛呢，特别是海产品里的鱿鱼和虾，就是为了给食物增添鲜味、增加香味。

就连好多衣服都没躲开甲醛的“侵害”，一些小作坊式的制衣地方，为了能让衣服变得柔软舒适，居然在衣服上搞名堂，用含甲醛的化学东西让衣服看着更平整。

要是超过了标准的使用量，那就会甲醛超标，特别是那些不用熨烫就特别平整的衣服，甲醛的含量肯定很多。

最后一种一级致癌物是在厨房常见的油烟，这油烟里有好多铨和苯并芘之类的一级致癌物，对人的呼吸道损害特别大。

人民网年4月16日消息——炒菜总爱冒烟爆炒？可别小瞧了厨房油烟的害处！

做饭炒菜冒出的油烟，能把整个环境都裹得严严实实的，再碰上通风不好的厨房，这对做饭的人的身体健康损害可不小。

针对这个情况，上海中医药大学专门展开了一项调查，最后得出的结果是，那些长期在厨房做饭的人，患肺癌的可能性要比不做饭的人高2到3倍。

这就意味着，厨房的油烟变成了损害人们身体的隐形杀手，好在油烟机出现了，把这些隐形杀手都给吸走，解决了问题。

当下生活水平持续上升，人们在美食方面特别讲究，天上飞的、地上跑的、海里游的，都能被端上餐桌变成美味。

不过还是期望朋友们能主动不去碰那些有致癌物的食物跟物品，并且养成定期做体检的习惯，以此来防止癌症出现。