“小槟榔，大产业”。槟榔产业作为湖南的新兴产业，产值已突破百亿，市场竞争白热化，产品也出现迭代升级：15元、20元产品开始亮相市场。在竞争日趋激烈的今天，高端槟榔产品销量如何？哪一款单品正引领行业呢？

近日，记者走访长沙多家芙蓉兴盛连锁超市和休闲茶楼发现，槟榔中高端产品领域不仅销量增长迅速，其竞争也是非常激烈，其中20元的张新发是最受消费者认可的一款中高端产品，占据70%以上的市场，其销售量也直逼之前一直畅销的十元产品，成为槟榔界的又一爆品。

皇爷食品在槟榔行业中最早推出高端产品，年5月，张新发20元正式入市。随后，各槟榔品牌也闻风而动，纷纷推出各自的高端系产品，一时间，中高端市场成为各槟榔品牌厮杀的又一高地。

大浪淘沙过后， 亮相市场的张新发20元产品不仅没被后来者打倒，反倒成为高端市场的标杆，原因何在？记者多方走访市场，寻找答案。

口感好，销量

4月13日，在长沙香樟路的一家芙蓉兴盛超市内，记者看到，槟榔作为热销商品被放置在入店最醒目的前台货架区，该超市老板刘先生反映，张新发20元包装是 的一款槟榔之一。

消费者赵先生表示，他是湘潭人，吃槟榔时间很长了，还是最喜欢张新发，尤其是20元包装的，“口感柔和，是地道湘潭口味，不烧口，而且籽很好，是‘究头’”。

百里挑一“纹究籽”，百年传承工艺

作为槟榔行业的百年品牌，成立于年的张新发像一个传奇般的存在，历经百年，品牌升级后，品质依然如金。其制作工艺也被业界称为又一个“可口可乐配方”。

皇爷食品总工程师卢克强介绍，皇爷食品采用湘潭槟榔传统手工制作工艺与张新发槟榔 秘方，在制作过程中对原籽的储存、选籽的标准、切籽的方法、含水比例、卤水调配、发制工艺、闷香、选片标准、包装等有一系列严格要求。年5月，张新发槟榔制作技艺已经正式入选湖南省级非物质文化遗产。

张新发20元槟榔还采用“百里挑一”的“纹究籽”，加上传统精制槟榔的手工制作工艺，让槟榔能保持原汁原味，口感柔和纯正。

在皇爷食品生产车间的20元选籽区，记者看到，工人们从一大堆槟榔籽中挑选出为数不多的“纹究籽”，“纹路非常清晰的籽，口感好，有嚼劲，不伤口，斤里只能选出一斤到两斤。”生产车间刘主任如是介绍。

有品质，有身份，谁不接受？

张新发20元包装产品的热销，某种意义上，也是皇爷食品在以品质为保证的前提下，以消费者需求为导向的市场行为的成功。深耕市场多年的皇爷食品营销副总经理*强表示，槟榔文化发展到当下，槟榔已然成为社会交际的重要媒介，见面奉上一口槟榔，是礼貌，更是一种礼节。

“槟榔成为一种交际媒介后，槟榔企业既要坚守品质，又要品牌至上，因为这关乎消费者的面子。”*强表示，中国人 面子，但是只有品质好的东西才能获得消费者的认同感，让消费者备有面子，从而成为身份的一种象征。

在长沙经商的李先生表示，在他的朋友圈，吃张新发与抽和天下、喝茅台是同一个档次，张新发的品质和品牌已经深入人心，“有品质，有身份，谁不接受？”

与此同时，作为渠道创新典范的张新发门店连锁正在全国快速扩张，以48小时新鲜保证为产品核心诉求，正赢得越来越多消费者的追捧。皇爷食品张新发门店全国连锁事业部负责人彭胜在接受记者采访时称，“究脑壳等高端产品正成为门店类产品的主流，占比达到50%以上。”

张新发能成为槟榔业界的高端标杆，并非偶然。通过记者深入了解，切身感受到高端与高品质的必然关系，是张新发“质为上，惠及乡邻”家训的百年传承、品质坚守的必然结果。

张新发第四代传人张刚强表示：一个品牌，之所以能持续百年，肯定是凝聚了无数人的智慧和付出，将百年品牌再做百年，既是我们企业对民族实体产业的使命，更是对一直支持张新发的消费者一份沉甸甸的责任。

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长按







































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