量变成质变??一日三餐中，有些天天被端上餐桌、送进嘴里的食物其实早就登上了致癌物清单！

以下5类食物是生物中常见的致癌物（量变达到质变）：1??霉变食物→肝癌?*曲霉*素是最强的化学致癌物，早在年就被世界卫生组织定为1类致癌物，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。2??酒精→食道癌?饮酒不止伤肝，直接损伤的是食管和胃粘膜，另外喝酒时，大量乙醛蓄积体内，脸色变红其实就是出现轻微“乙醛中*”的表现。乙醛脱氢酶2基因突变也是食管癌的一个重要危险因素3??槟榔→口腔癌?槟榔中所含有的槟榔碱促使胶原纤维沉积，长期食用会产生口腔黏膜下纤维病变，且槟榔里的化学物质经过咀嚼后形成亚硝基，是致癌化合物4??烟草→肺癌?烟草烟雾中含有超过种化合物，数百种有害物质，其中既有致癌剂，又有促癌剂5??烧烤、油炸食物→胃癌?食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。另外，幽门螺杆菌也是引发胃癌的一个重要危险因素，及时筛查，日常就要补充对抗益生菌金免幽，来持续抑制幽门杆菌活性，改善胃肠不适症状，必要时，遵医嘱，用四联。

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