来泉州，除了吃面线糊，海蛎煎，牛肉羹咸饭之外，一定要试试古早味的芋头饼。一般芋头饼都是用油炸的，今天就来分享非油炸的做法，简单又好吃，关键不上火。

By珠74

用料

槟榔芋克紫薯1个*油5克炼乳10克

做法步骤

1、芋头饼需要的食材有早餐饼，白芝麻，紫薯，芋头，鸡蛋。

、将紫薯和芋头削皮，切成块，上锅蒸熟。

3、将芋头和紫薯捣蛏泥，加点炼乳和纯牛奶，适量*油，抓取均匀混合入味。

4、将紫薯泥搓成圆形，放入早餐饼上面，压成扁形状。

5、再把另一片早餐饼放入，两片轻轻挤压，黏在一起。

6、边缘可以稍微整理一下，这样外观会更好看。

7、芋头饼边缘均匀裹上蛋液。

8、再蘸上白芝麻。

9、放入七彩叮当烤篮中，表面刷上蛋*液。

10、烤箱度，烤10分钟左右。不同烤箱火候不一样，大家可以根据自家烤箱系数调节。

11、在烤的过程中，芋头香味，和白芝麻酥香味，闻得都忍不住流口水啦。

1、芋头饼要趁热吃，外酥里糯，非常美味。放凉后，味道就欠缺很多了哦。

13、芋泥软糯香甜，散发出芋泥香，甜馅的甜度刚刚好，两者搭配起来，简直就是人间美味。吃完满满一个都不会觉得腻，反而还想接着吃下一个。

小贴士

1，正宗的芋头饼是没有加紫薯了，只有加槟榔芋，我特意添加了紫薯用来调和芋泥的颜色，使其紫色更加深一点，看起来好看又有食欲。，芋头饼可以用油炸，放入锅中炸制，味道会更香。但是我喜欢用烤，非油炸，更健康。

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