哇塞， 次见那么大芋头！你们有见过吗？有时间的话不妨去那里体验一下挖芋头，品尝一下当地的特色美食也是极好的！

12月16日，“绿色炭步生态旅游美丽花都——炭步槟榔香芋开挖节活动”在广州市花都区炭步镇文二村举行。“芋头王”评选、特色芋头美食展示、亲子农耕体验……当日举办的一系列与“芋头”有关的主题活动，充分展示炭步特色的槟榔香芋文化。

活动的看点之一，是今年“芋头王”花落谁家。经过12月13日的预赛和16日的决赛，共有12个芋头“脱颖而出”。其中，今年的“芋头王”重达11.81斤，种植户庾大哥获得了元的奖励金。其余“获奖芋头”的11名种植户也分别获得到元不等的奖励。活动主办方还在现场制作了芋头美食，包括芋头扣肉、芋头仔、芋头糕、芋头糖水等，设置了美食摊位供游人免费品尝。

相比于前几届芋头节，今年在保留了炭步芋头评选和特色芋头美食展示这两个具有丰富地方特色的活动环节之外，还增加了“讲述芋头传奇”环节和亲子农耕体验环节——炭步文冈村民代表讲述炭步槟榔香芋传奇故事，农户还为现场开挖芋头的游客和学生们讲解如何挑选芋头，以及挖芋头的技巧等。

据了解，炭步镇农业资源丰富，尤以文冈村种植的香芋最为出名，至今已有多年的历史。炭步芋头分为两个品种，分别是“槟榔香芋”、“红芽芋头仔”，以其品质上乘、健康美味的特色畅销省港澳。

炭步镇长何强说，通过展示秀美乡村资源和以炭步芋头为代表的特色农产品，炭步镇将全力打造乡村旅游品牌，加快美丽乡村建设，推动农业结构调整，加快转变炭步镇农业和农村经济的发展方式，深入推进全镇文化和生态文明建设。

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