明日霜降，这4种食物要多吃，营养润燥健脾胃，安稳度过季节交替。

霜降，二十四节气中的第18个节气，也是秋季最后一个节气，霜降的到来，意味着冬天即将来临，此时，冷空气越来越强，气温骤降，早晚温差大，天气渐凉，正是秋冬季节交替之际，这时，我们需要注意及时增添衣物，防寒保暖，还要增加营养，补充体力抵御寒冷。老话说得好：“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降时节正是食补的好时机，今天，推荐4种适合霜降时节多吃的食物，营养润燥健脾胃，祛寒保暖，增强体质，轻轻松松度过季节交替，安稳入冬。

一、白萝卜

俗话说：“秋冬吃萝卜，赛过喝参汤”，白萝卜有着“小人参”美誉，含有丰富的各种维生素，水分足营养高，秋冬季度常吃白萝卜，有助于生津润燥，补水美容。

推荐：

：猪大骨2斤，白萝卜1个，丸子，鸡蛋肠，蛤蜊，白醋，盐，葱

做法：1、白萝卜削皮，切成滚刀块，蛤蜊刷洗干净，准备克鸡蛋肠，切成小块，再切一些葱花。

2、将猪大骨剁成大块，清洗干净，冷水下锅，加2片姜，少许料酒，大火煮出浮沫，捞出后再次清洗干净，沥干水分备用。

3、锅中水开后，倒入猪大骨，煮开后转小火，加1勺白醋，小火慢炖1个小时，炖出浓稠的骨头汤。

4、这时，将猪大骨捞出，倒入白萝卜、蛤蜊，煮5分钟后，再倒入鸡蛋肠和丸子，炖熟透就可以了，出锅加少许盐、鸡精调味，撒上葱花即可上桌。

二、芋头

芋头，又被称为槟榔芋，口感软糯，甘甜清香，含有大量的维生素C和钙、钾等多种矿物质，滋养脾胃又易消化，营养价值特别高，可用来煲汤、蒸煮，味道都不错。

推荐：

：芋头克，排骨克，地瓜粉5克，豆豉半勺，蒜，葱，生抽，蚝油，香醋

做法：1、将芋头削皮，切成长条，削芋头时，记得戴上手套，防止粘到表面的粘液。

2、将排骨切成2厘米左右的小块，加1勺面粉清洗干净，挤干水分，豆豉切碎备用，准备蒜末和葱花。

3、排骨倒入盆中，倒入豆豉，加1勺香醋，1勺生抽，少许蚝油，适量白糖，搅拌均匀，最后加1勺生粉，少许食用油，搅拌后腌制1小时入味。

4、锅热倒油，油温5成热时，倒入芋头，中火炸至表面酥脆，捞出控油。

5、炸好的芋头铺在盆底，倒入排骨铺平，锅中水开后，上锅大火蒸15分钟，出锅前撒上葱花即可。

三、生姜

生姜，是生活中常见的食物，味辛性温，可祛风除湿，温中散寒，霜降过后，天气渐渐变凉，手脚冰冷，这时，可多吃一些生姜，温和祛寒，保护身体健康。

推荐：

：鸭子1只，老姜半斤，干香菇，香叶，干辣椒，芝麻油，料酒，生抽，老抽，盐，啤酒

做法：1．鸭肉处理干净，剁成小块，清洗干净备用，老姜清洗干净，去皮再切成厚片，干香菇泡发好备用。

2、鸭肉冷水下锅，加姜片，1个葱结，1勺料酒，煮3分钟左右，捞出用热水清洗干净。

3、锅热后倒入半碗芝麻油，倒入姜片，中火慢炸，炸干水分，炸5分钟左右。

4、把鸭肉倒入锅中，中火炒干水分，再沿着锅边淋上1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺食盐，翻炒均匀。

5、最后，倒入一瓶啤酒，倒入香叶、香菇、辣椒，煮开后小火焖1个半小时，炖熟即可出锅。

四、鸡肉

鸡肉常见的肉类食物之一，营养特别丰富，含有蛋白质、氨基酸和钙等多种矿物质，脂肪含量少，口感细腻，肉质鲜美，老少皆宜，用来做红烧、炖汤或香炸，特别受欢迎。

推荐：

：鸡翅1斤，土豆1个，胡萝卜1个，葱1根，姜1块，料酒，生抽，白糖，老抽

做法：1、鸡翅切成小块，清洗干净，土豆、胡萝卜削皮，切成滚切块，姜切片，葱切段备用。

2、鸡翅先焯水去腥，鸡翅冷水下锅，加2片姜，加1勺料酒，煮1分钟后捞出鸡翅，沥干水分。

3、锅热后倒油，加1勺白糖，小火慢炒出糖色，倒入鸡翅，翻炒均匀。

4、再倒入土豆、胡萝卜，加1勺盐，1勺生抽，1勺老抽，加1碗清水，焖煮至汤汁变浓稠熟透即可出锅。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。