海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。

很多人好奇添加的槟榔佐料到底是怎么制作的，下面小编就来给大家揭开谜题。

制作一炉槟榔灰过程相当复杂，要经过“洗、晒、筛、烧、发、滤”六道工序。首先要将从市面上收购的生蚌壳，清洗干净，再风吹晒干，然后将晒干的生蚌壳进行筛沙，把生蚌壳上的杂质和沙子筛选出来后才可以放入电炉里灼烧。经过12小时的高温灼烧，生蚌壳虽然仍保持原形，但已发生质变。待熟蚌壳自然风干冷却后，加入一定比例的水或者是白酒与其发酵产生化学反应，不断搅拌后慢慢融化成白色的浆糊状， 用纱布过滤掉当中的杂质，槟榔灰就算做成了。

在海南，蘸着贝壳粉吃槟榔是一种独特的饮食时尚。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的蒌叶，那就会索然无味。

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