潮州菜是粤菜三大菜系之一，注重选料和刀工精细，而且烹调方式多样，追求色香味俱全，这也是为何潮州菜能够名扬海内外，深受饕客的喜爱的原因吧。

潮州人哪怕离开故乡，在外一样追寻潮菜的味道，不仅是因为故乡的一种情怀，更多的是因为潮菜自身口味的纯真。

说到潮菜，脑海里就会自动浮现潮汕海鲜，砂锅粥，卤水，牛肉火锅，潮汕牛肉丸，粿条，卤猪舌炒韭菜花，清蒸金枪鱼，香煎带鱼，菜脯煎蛋，炒粿，粽球，春菜煲......等等各种特色菜。

美食无地界。在我们大广州也有很多出品比较好的潮菜馆，今天就推荐一些比较地道好吃的潮菜吧。

这家是做潮菜的传统品牌了，所以出品都蛮正宗的。主要是酒楼的形式，风格比较传统，很适合家庭聚餐或者商务宴请，门前有个蛮大的停车场，在这里就餐可以免停车费。

蚝烙是生蚝为主食材的一道菜，与地瓜浆、鸡蛋等煎成的大圆薄饼。这家蚝烙分量很大，一整块端上来还冒着热气，外皮煎得泛金色，很酥脆，咬一口蚝肉就会滑入口中，味道 美味。

卤水拼盘

卤水拼盘有卤肉、鹅肉，卤肉肥而不腻，味道很正，鹅肉更是卤味香浓，口感正宗，是难得吃到的正宗口感。

人均：80元