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走进福建福州，你一定可以感受到东沿海浓烈的民俗风情，和那里独特的风味小吃。这里的小吃也有千百种，那哪些小吃被当地人称为小吃界的”四大金刚“呢？那就请听小编慢慢说来。一：用料：瘦肉，地瓜粉做法：1.把瘦肉用木棰打烂，然后和地瓜粉慢慢的合成一张薄薄的面皮，肉一定要用木棰打烂，面皮一点一点的加地瓜粉摊平摊薄。2.用瘦肉作馅料，包在面皮里面。放到锅里煮熟，加上香葱，香油，食盐，味精调味就可以吃了。这就是在福州大名鼎鼎的肉燕，这是当地特有的小吃，要吃到正宗的，就得到福州哦。用料：鱼，肉，食盐，味精，老抽，香葱做法：1.把鱼处理干净，去骨，把肉通过机器绞成肉蓉。2.把鱼肉蓉加水和好，用手搅拌。3.用手捏好鱼丸，用勺子把肉做的馅料包进去，然后用手快递搓圆包好，用勺子放入水中定型。4.把做好的鱼丸放到水里煮熟，然后加食盐味精调味，配上香葱就可以吃了。这就是福州的鱼丸，口味嫩滑清香，也是当地的特产，虽然很多地方都会做鱼丸，但是这里的口味独特，深受当地人的喜欢。用料：蚬子，花蛤，虾，鱼，米浆，香葱做法：1.把蚬子煮汤，加花蛤，虾，鱼一起煮，加食盐，味精，料酒一起调味。2.把米浆在煮汤的铁锅边上走一圈，盖上锅盖，让米浆在锅上煮成块，然后用锅铲铲下来，放到锅里一起煮开，加香葱调味出锅。这就是当地人在立夏都要吃的锅边糊，海鲜味和米浆香味混合在一起，是难得的香味大比拼。这是一种特色小吃，在外地也很少吃到，如果可以的话，可以去尝一下。用料：槟榔芋，白糖，鸡蛋，热油做法：1.把芋头削皮，然后用火加蒸透。2.把蒸透的芋头用棰子打烂，打碎，然后加入鸡蛋的热油一起和。3.和好之后放到碗中，加入白糖，然后上蒸锅里面蒸熟出锅。这就是当地的特色小吃，芋泥，口味软糯香甜，还可以提高免疫力，可以适当的多吃一点。上面这四种就是小吃界的四大金刚：肉燕，鱼丸，锅边糊和芋泥。都具有福州独特的风味，很受当地人和外地客的喜欢，如果到福州去游玩的话，一一定要去尝尝这四种特色小吃，对美食的态度，就是对生活的态度。


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