荔浦芋头原产广西桂林荔浦县，在明清时期就已是朝贡皇家的贡品。自然水田、石山峰林、天地精华造了荔浦芋头的粉、糯、香浓。正宗荔浦芋头，内部有紫色大理石纹，相较于与其它品种芋头更软更糯、蒸煮过程中会挥发特殊的香气。荔浦芋头又叫“香芋”。当地有一句谚语：一家蒸芋，四邻飘香。正宗的荔浦芋头，肉质白色布满细小紫筋，犹如槟榔的花纹，又称槟榔芋，是芋中珍品。荔浦芋头具有健脾、利湿、解*、消痒的功效，其丰富的粗纤维，有助于清肠通便。芋头还含有丰富的氟元素，小孩经常食用，可以洁齿防龋。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高人体免疫力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。都说桂林山水甲天下，而荔浦孕育的芋头是对这一方水土最好的诠释，山水的美都在这一口芋头里。荔浦芋头收获的时候，母芋采走，小芋头留在土里，等来年开春挖出来，进行再次种植，年年如此，也就保留了它原有的味道。荔浦芋头的生长需要肥沃土壤，天的生长周期，一般一块地5年只能收两茬，需要3年休养期才能恢复供养。只要有好的土壤，即使不打农药，不施肥，芋头也能长得个大饱满。看看吃过的小伙伴都是怎么评价正宗荔浦芋头的？荔浦芋头的做法很多，不管是红烧还是清蒸都十分美味，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，爱吃芋头的你，可不要错过哦。

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